La célèbre pâtisserie parisienne Ladurée est en vente

Par Cécile D. · Publié le 5 février 2021 à 12h00 · Mis à jour le 5 février 2021 à 12h00
Elle est connue dans le monde entier pour ses macarons délicieux : la Maison Ladurée est l'un des joyaux de Paris. Malheureusement, elle n'aura pas résisté à l'épidémie de Covid-19 et aux confinements qui ont sabordé son année. Acculés, les propriétaires doivent vendre la marque.

Depuis plusieurs mois déjà, la Maison Ladurée se heurtait à la concurrence et à un chiffre d'affaires en baisse. Puis, la Covid-19 est arrivée, et avec elle une crise économique qui a laissé la célèbre pâtisserie à genoux. De guerre lasse, le groupe Holder, actuel propriétaire de Ladurée, a décidé de vendre cette marque à la renommée internationale.

Longtemps, Ladurée a lutté. La Maison a ouvert plusieurs boutiques dans Paris, dans le 3e et le 7e arrondissement, à Beaugrenelle, sur les Champs-Élysées, à l'aéroport Roissy-Charles-de-Gaulle, à Orly 2... Le chef pâtissier Nicolas Haelewyn avait même rejoint la marque en septembre 2020, pour redonner un coup de jeune à cette carte pleine de douceurs.

Malheureusement, il est difficile de lutter lorsqu'une partie non négligeable de clients ne peuvent plus venir acheter les produits. À la tête de la Maison Ladurée depuis 1993, la famille Holder avait misé sur la clientèle étrangère, exportant la marque à l'internationale, séduisant les gourmands partout dans le monde. Ce public international, principaux acheteurs des boutiques Ladurée dans les aéroports et sur les Champs-Élysées, a laissé un grand trou dans les caisses de la marque lorsque les restrictions de voyages sont tombées en 2020.

Le manque de clients a donc précipité la vente de la maison des macarons. Le groupe Holder espère trouver un repreneur d'ici le printemps 2021, selon ParisZigZag.

Si vous souhaitez soutenir cette maison incontournable tout en vous faisant plaisir, vous pouvez commander la sélection de macarons spéciale Saint-Valentin 2021. Jetez également un œil sur la gamme cadeaux de Ladurée, disponible sur le site de la pâtisserie.

Informations pratiques

Site officiel
www.laduree.fr

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