بعد التتويج بجائزة أحسن رغيف تقليدي في باريس، ومن بين سين-إي-مارن، و< a href="/ar/akhbar/fi-baris/articles/292674-ayflyn-ayn-twjd-afdl-bajyt-tqlydyt-l-am-2026-fy-hdhh-almqat-t">يلفين، ومن فال-د-واز، ومن سين-سان-دِنِي وإيسون، يفتح وجهٌ جديدٌ باب التنافس لإبراز مهارة حرفيي الخبّازة في Île-de-France، وتحديداً لقب أفضل خبز بلدي عضوي في المنطقة. هذا العام، شارك 42 خَبّازاً عضوًا في اللجنة وهم يعرضون خبزهم العضوي.
بعد أن تذوَّقوا الكثيرة من الخبْز العضوي، سَلمت اللجنة قرارها يوم الجمعة 2 أكتوبر 2026. واعتمدت في التمييز بين الخبز عدة معايير، من مظهر الرغيف، مروراً بطرق الخَبْز، والفتات، ورائحة الخبز ونكهته.
وتم تسليم جائزة «أفضل خبز قروي عضوي» في منطقة Île-de-France لعام 2026 إلى لودوفيك جانوس من La Mie Maisonnaise، الواقع في ميسون-ألفور بفال-دو-مارن.
يتبعه لودوفيك لها راولت من Maison Lhérault، المقيمة في أنتوني في دورِ السين. وأخيراً، ماكسيم رايمي من مخبز La Mauvaise Herbe، في الـ17 من باريس، يعتلي المركز الثالث في الترتيب العام.
نود الإشارة إلى أن الفائز سيكون له شرف تمثيل منطقة Île-de-France في المسابقة العامة الزراعية (فئة خبز الريف الحرفي) في 26 و27 نوفمبر، بمقر EBP في باريس، الدائرة الثانية عشرة.
تهانينا للفائز وجميع المشاركين!
موقع رسمي
boulangersdugrandparis.com
