جديد تمامًا، ساخن تمامًا! نظرًا لأن المشهد الطهوي الباريسي يتغير بسرعة كبيرة، يجمع هذا الدليل أخبار الطعام وأحدثالاتجاهات الطهوية التي تم رصدها خلال آخر 30 يومًا. ستجد فيه المعلومات التي تجعل عشاق الحلويات والمأكولات المالحة يسيل لعابهم: الجوائز، التكريمات، المسابقات أوحتى الأحداث الطهويةالتي لا يجب تفويتها بأي حال من الأحوال في باريس وإيل دو فرانس.
من الطهاة المكرمين إلى المطاعم الجديدة التي تستحق الاكتشاف، مروراً بأحدث إصدارات كتب الطبخ والحلويات في المكتبات، والمهرجان الغذائي القادم الذي يستحق الاكتشاف، والتعاون الفريد الذي من المحتمل أن يكون موضوعاً للجدل، يسلط هذا العرض الشهي الضوء على كل ما يحدث في عالم الطهي.
يهدف هذا الدليل إلى توفير متابعة بسيطة وواضحة لأولئك الذين يتابعون المشهد الغذائي الباريسي، سواء كانوا عشاقًا أو محترفين أو مجرد فضوليين. إنه وسيلة جيدة لعدم تفويت أي من الأحداث البارزة والبقاء على اطلاع على الإبداعات والاتجاهات والمهارات التي تجعل العاصمة تتألق.
لا تنسوا مراجعة هذا الدليل بانتظام!
جيني، وجهة الموضة في الشانزليزيه: الغداء والكوكتيلات ووقت الشاي الأنيق
برعاية - تحت القبة الزجاجية الأيقونية في فندق باريس ماريُو تشامبز-إليزيه، يكشف بار-مطعم جيني عن تجربة فريدة تجمع بين إرث الأزياء وبراعة المطبخ المعاصر. غداء راقٍ، tea time أنيق، كوكتيلات موقّعة وعشاءات مستوحاة: عنوان فرنسي يحوّل كل لحظة إلى لحظة استثنائية، يومياً حتى منتصف الليل. [اقرأ المزيد]
The Champions Burger : أكبر بطولة برغر في أوروبا تقام قرب باريس
برعاية - برغر تشامبيونز يعود إلى مركز فال دوإور التجاري من 9 يوليو 2026 حتى 2 أغسطس 2026 بمشاركة 15 علامة تجارية أوروبية جاءت لتقدم برُغرها الفاخر. تجربة طعام street immersive تحمل عنوان California Dreaming، تجمع وصفات مبتكرة ومكونات فاخرة وأجواء مستوحاة من الساحل الغربي الأميركي. [اقرأ المزيد]
يحتفل Food Market بالطبعة المئوية له في بيلفيل بحفل كبير يضم مأكولات الشارع.
يحتفل فود ماركت بمئويته الخامسة عندما يلتقي الجمهور يوم الخميس 10 سبتمبر 2026 على جادة بيلفيل في باريس. وللمناسبة، يجمع السوق المخصص للطعام الشعبي أسماء جديدة، وطهاة سبق لهم المشاركة في الحدث، وأنشطة ترفيهية، وفرقة موسيقية في سهرة مجانية مفتوحة للجميع. [اقرأ المزيد]
المهرجان يعود إلى قلب الحي الحادي عشر في باريس في سبتمبر 2026
بعد نجاح الإصدارات السابقة، تنظمان Deux وP'tit Deux الدورة الرابعة من مهرجانها، وتنتشر أجواء الجنوب الغربي النابضة بالحياة في شارع لا فونتان أُ روِي. [اقرأ المزيد]
معرض نكهات ومتعة الطهو الفاخر 2026 في فضاء شامبيريه
معرض نكهات ومتعة الذواقة 2026 يفتح أبوابه لكم من 4 إلى 7 ديسمبر القادم في فضاء شامبره. لا تفوتوا هذا المعرض الغني بالاكتشافات الذي سيمنحكم أفكاراً للاحتفال بعيد الميلاد أو رأس السنة. المأكولات، فنون الطبخ، البقالة الرفيعة والمنتجات الاستثنائية من هنا وهناك في انتظاركم. [اقرأ المزيد]
بون ترانش: فاتح للشهية يقدم بالدراجة الهوائية التي تقدم لك مقبلات شهية
برعاية - Bonne Tranche هو مفهوم جديد لتناول المقبلات في باريس: احصل على صينية مقبلات يتم توصيلها إلى باب منزلك! طبق من المأكولات الخفيفة و/أو الجبن مع خيارات الخضار يتم توصيله بالدراجة في باريس والضواحي الداخلية. احجز مشروباتك وطعامك لمقبلاتك القادمة الآن! [اقرأ المزيد]
ريڤا رينو جيلاتو: المثلجات الإيطالية الحرفية الأصيل ومقهاه في الحي اللاتيني
في قلب الحي الخامس بباريس، يكشف RivaReno Gelato عن مثلجاته المصنوعة يدويًا كل صباح، بين تخصصات إيطالية شهية، سوربيتات فواكه، وركن مقهى مميز. وجهة آيس كريم لا غنى عنها في الحي! [اقرأ المزيد]
كؤوس مثلجة: ٣ تراسات راقية في باريس لتستمتع بالنكهات
كؤوس مثلجات فاخرة، نعم، لكن كؤوس مثلجات تنافسية، من فضلكم! نكشف لكم عن إبداعات ثلاث تراسات أنيقة في باريس لصيف 2026، من سطح فندق شيفال بلان في الأول إلى فناءه المزهر في جورج فِيف في الثامن، وصولاً إلى الحديقة السرّية في شانغري-لا في السادس عشر. [اقرأ المزيد]
التراس الصيفي لـ La Rôtisserie d’Argent، على جسر يطل على كاتدرائية نوتردام - آراء وصور
عند رصيف تورنيل، تقيم La Rôtisserie d’Argent مفرشاتها المربّعة مطلة على نهر السين وكاتدرائية نوتردام. ظهراً أم مساءً، تقدّم هذه التراس الصيفية أبرز كلاسيكيات الباستور المعدلة بإتقان على يد الشيف روموالد سينّان، في ديكور كأنه صورة من بطاقة بريدية، وهذه المـرة لا يضحي الطبق أمام المنظر. [اقرأ المزيد]
كورال: مطعم-شرفة صيفي على ساحة مدخل متحف الفن الحديث في باريس - آراء وصور
كورال تعود لتفتح صفحة جديدة على الميناء في الدائرة الـ16 بباريس، بين Palais de Tokyo و Musée d’Art Moderne، وباريس برج إيفل في الأفق. تحت المظلات العملاقة، يعيد المطعم السابق «Forest» صياغة فقرة صيفية بنكهة البحر المتوسط، بين الأرض والبحر، كوكتيلات منعشة، أطباق ملونة، وغروب شمس بلون المرجان. [اقرأ المزيد]
شرفة ضمن حديقة دار رولاند في شانغري-لا باريس: الملاذ السري للحي السادس عشر
تفتح التراس الحديقة في شانغريلا باريس أبوابه مجددًا مع حلول أيام الطقس الجميل، على بُعد خطوات من التروكاديرو. هذه الحديقة التي كانت عادةً مغلقة أمام الجمهور ستستضيف الآن البسترو Maison Roland، وهو خيار جدير بالاكتشاف طوال صيف 2026 ليكون فسحة جميلة تحت أنظار برج إيفل. [اقرأ المزيد]
فود تيمبل: تخصص المغرب في كاررو دو تِمْبِل، المهرجان الطهوي مع سوق وورش عمل
للاحتفال بالعودة إلى الموسم بأسلوب راقٍ، يتحول كاراو دو تومبل مرة أخرى إلى فود تيمبل طوال عطلة نهاية أسبوع. من 18 إلى 20 سبتمبر 2026، المغرب سيكون في الواجهة، من خلال تذوقات، وورشات ماستر كلاس، وورش عمل، وساحة طعام واحدة هي الأجذَب والألذ. [اقرأ المزيد]
ميكستورا 2026، مهرجان المأكولات والحرف البيروفية في باريس
يعود مهرجان ميكستورا 2026 إلى Chalet du Lac في غابة فنسين، يوم السبت 5 سبتمبر 2026، ليشهد دورته الخامسة التي تبرز الطهي والثقافة البيروفيتين. في البرنامج: 56 تخصصاً طبخياً، حفل موسيقي، رقصات تقليدية، قرية حرفية، وأمسية احتفالية كبيرة تستمر حتى فجر الصباح، مع اليابان كضيف شرف. [اقرأ المزيد]
الأيام الخاصة 2026 في باريس: ورشات طبخ راقية في La Grande Épicerie
من المالح إلى الحلو، تعلن La Grande Épicerie de Paris عن انطلاق Journées Particulières 2026 في الفترة من 16 إلى 18 أكتوبر. دروس ماستر في الطبخ والحلويات، وصفات أيقونية، الشوكولاتة وكواليس ورش العمل: يكشف طهاة الدار عن خبرتهم وأسرار صناعة منتجاتهم. [اقرأ المزيد]
أيام مميزة 2026 في باريس: ورش عمل من Cheval Blanc حول المطبخ الياباني
الشاي والفوتوماكي والموشي ستشارك ضمن قائمة فعاليات الأيام الخاصة لعام 2026 في Cheval Blanc باريس، من 16 إلى 18 أكتوبر. في المطعم الحاصل على نجمة ميشلان هابوبا، يكشف الشيفات عن الحركات والقوام والدقة التي تشكّل فن الطهو الياباني، في إطار ورش مفتوحة للجمهور. [اقرأ المزيد]
أورغاسميت يفتتح مطاعمه المتخصصة في برغر السماش في باريس (الحيّان الخامس عشر والسابع عشر)
برعاية - تتواجد Orgasmeat في الدائرتين 15 و17 في باريس بمبرغرها السميش شديد الكَرم ابتداءً من 5,90 يورو وبوافلها المصغر كختامة حلوة. عنوان جديد يفيض بسخرية ظريفة، يعدك بأن يصعد بك إلى السماء السابعة من الشغف بالمذاق! [اقرأ المزيد]
التراس الخفي لجورج الخامس: الصيف الإيطالي في قصر باريسي فاخر
التراس المخفي في جورج ڤي يفتح باحته المزدانة بأوركيد وردي بنسق إيطالي حتى سبتمبر 2026. كوكتيلات، فوكاشيا سخية وحلويات مثلجة تشكّل فاصلًا صيفيًا يمكنك اقتنافه لتمضي لحظة ساحرة في الدائرة الثامنة من باريس. [اقرأ المزيد]
مارتين لامبيرت: متجر مثلجات نورماندي الأسطوري ونكهاتُه الشهية قرب الإنديفال
نورماندي تقيم حضورها في باريس! يصنع صانع المثلجات مارتين لامبرت المتعة لسكان الدائرة السابعة بوصفات يدوية، مثلجات فواكه مبهرة ونكهاتها المميزة التي تبهر وتُدمن الأذواق، لتكون محطة مثلجة على بُعد خطوات من Les Invalides. [اقرأ المزيد]
بيير هيرمي يفتتح نافذة منبثقة لآيس كريم فريد في غاليري لافاييت
يقيم الشيف الحلواني بيير هيرمي نافذة بيع مؤقتة مكرسة بالكامل لآيس كريماته وسوربيتاته في غاليري لافاييت لي جورميت Le Gourmet، في الدائرة التاسعة من باريس، من 2 يوليو إلى 2 سبتمبر 2026. ذهبنا لاختبار بريوشاته المثلجة غير المسبوقة، ومخاريط بحليب نباتي، وكُرات الآيس كريم بنكهات شهية للغاية. [اقرأ المزيد]
Dry Festival 2027، أول معرض في باريس مكرّس بالكامل للمشروبات الخالية من الكحول
في 9 و10 و11 يناير 2027، تستضيف كارّو دو تمبل النسخة الأولى من Dry Festival. وعلى مدى ثلاثة أيام، تتيح فعاليات التذوق والكوكتيلات والمحاضرات واللقاءات إبراز المشروبات الخالية من الكحول أمام الجمهور العام كما أمام المحترفين. [اقرأ المزيد]
معرض الأجبان والنبيذ 2026 يعود إلى أنْتوني (92)
يعود المعرض الـ39 للجبن والنبيذ في أنطوني من 11 إلى 13 سبتمبر 2026. على مدى ثلاثة أيام، يتحول حي سان-ساتوران في هذه المدينة الواقعة في منطقة Hauts-de-Seine (92) إلى نقطة تجمع لعشاق النكهات الأصيلة، على إيقاع منتجات التراث المحلي. [اقرأ المزيد]
The Champions Burger 2026، 15 شاحنة طعام تقدم برغرًا فخمًا XXL في فال دو أوروبا
عشاق البرغر، ستنالون تجربة لا تُفوَّت مع The Champions Burger 2026، مهرجان يضم 15 شاحنة طعام تقدم برغرات فاخرة بحجم XXL يقام في فال دو أوروبا من 9 يوليو إلى 2 أغسطس 2026. [اقرأ المزيد]
عودة مهرجان BigFest للطعام الشارع والموسيقى إلى فيليسيتا للمرة الرابعة
لا فليتشيتا تنظّم من جديد مهرجانها للطعام الشّارع والموسيقى في 18 و19 سبتمبر 2026. ضمن برنامج هذا الـ BigFest الشهير، تقترِف مقبلات ستريت فود بتوقيع كبار الطهاة وجلسات دي جي تبقي الأجواء حيوية طوال الليل! [اقرأ المزيد]
أمام داقوتان: المخبز الياباني الذي يسحر الحي الحادي عشر في باريس - صورنا
إنها علامة تجارية تعرفها اليابانيون تماماً. ولأول ظهور لها في أوروبا، اختارت أمام داكوتان أن تستقر في باريس، وبالتحديد في الحيّ الحادي عشر. في هذا المتجر الجميل، يمكن لعشاق الطعام اكتشاف عدد كبير من أنواع الخبز، أبرزها الميلون بان الشهير، فضلاً عن خبز الماكينة المحلّى بالبريوش، إضافة إلى بعض الإبداعات المصممة خصيصاً للعاصمة، مثل الساندويتش بالفطر. نأخذكم في جولة تعريفية. [اقرأ المزيد]
مهرجان طعام الشارع الآسيوي 2026 في الباغودة الكبرى بفينسن: البرنامج!
إلى محبي المطبخ الآسيوي والطعام الشعبي بشكل خاص: توجّهوا إلى الباغودة الكبرى في باريس-فينسان يومي 5 و6 سبتمبر 2026 لاستكشاف تشكيلة من النكهات تمتد من اليابان إلى فيتنام مروراً بتايلاند والصين. مهرجان تذوّق ودود يمنح الحواس رحلة عبر آسيا. إضافة إلى ذلك: الدخول مجاني، لكن التسجيل مطلوب! [اقرأ المزيد]
مهرجان AOP لعام 2026، الحدث 100% جبنة و100% مجاني في سنت-كاتر-باريس
مهرجان AOP 2026 يعود إلى سينتكتر-باريس. ثلاثة أيام مكرسة للأجبان 100% لإبراز 51 نوعاً من الجبن، إضافة إلى الزبدة والكريمات تحت تسمية منشأ محمي، من 13 إلى 15 نوفمبر 2026. [اقرأ المزيد]
ويسكي لايف باريس 2026 في غراند هال دي لا فيليت، موعدُ ذواقة الفن والذوق الرفيع
عشّاق الويسكي ومحترفو صناعة المشروبات الروحية يتجمّعون بشغف من 26 إلى 28 سبتمبر 2026 في La Grande Halle de La Villette لإطلاق الدورة الجديدة والـ22 من Whisky Live Paris. [اقرأ المزيد]
مَصْنَع الكُبْلِي للحَلْوَى في مورانْجي (91)، يَصْنَع الحُلْوَى التَقْلِيدِيَة لأكْثَر من 125 عامًا
مقيمة في مورانجيس منذ سبعينيات القرن الماضي، تحافظ شركة حلويات كوبلي على تقليد تقوده جذور تعود إلى 1900، وتواصل حتى اليوم تصنيع الحلوى وفق أساليب تقليدية، وتفتح ورشاتها للجمهور بشكل منتظم. [اقرأ المزيد]
بيت الخبز في كوميني (المنطقة 95)، متحف فريد من نوعه يقدّم جولات وورش عمل للعائلات
في قلب فِكسين الفرنسي، في كوميني في فال-دو-واز (95)، يعيد بيت الخبز سرد تاريخ هذا الغذاء الأساسي في التغذية الفرنسية من خلال مسار تعليمي أقيم في العلية القديمة لمخبز لا يزال يمارس نشاطه. [اقرأ المزيد]
فرن ليرميتاج في بونتواز (الـ95)، حكاية فرن خبز قديم من القرن التاسع عشر
يقع في حي الأرميتاج في بونتواز، يعد فرن الأرميتاج أحد آخر الشهود على الحياة الريفية التي كانت تعم المدينة في الماضي. بين البيوت الكهفية والكروم، هذا التراث الصغير يحكي قرون من التاريخ. [اقرأ المزيد]
