ميكستورا 2026، مهرجان المأكولات والحرف البيروفية في باريس

بيرو تحلّ ضيفة على باريس ليوم وليلة في إطار غني ومغري. يوم السبت 5 سبتمبر 2026، يستقبل Chalet du Lac، في قلب غابة فانسين، الدورة الخامسة من Mixtura France، وهي مهرجان مكرس لاستكشاف الثقافة البيروفية بكل تجلياتها. من 12:00 إلى 20:00، يتيح Mixtura Day غمسة غنية تجمع بين الطهي، الحرف، والعروض، قبل أن يفسح المجال لـ Mixtura Fest، أمسيّة من الحفلات وعروض الـ DJ تمتد حتى الخامسة صباحاً.

تم إنشاؤه على يد الشيف البيروفي دانييل مونتويا، وانضمت إليه Ana Lucía Achata من أجل التنظيم الثقافي، Mixtura وُلدت من رغبة في تعريف الجمهور الفرنسي بثروة التراث البيروفي. مع مرور الإصدارات، تطور الحدث ليجمع طهاة، حِرفيين، فنانين ورجال أعمال حول طموح واحد: تعريف بلد من خلال تقاليده الغذائية، وموسيقاه وحرفته اليدوية.

يحتل المطبخ مكانة مركزية بطبيعته في هذه طبعة 2026. أكثر من 20 فضاءً طهوياً ستتيح تذوّق 56 تخصصاً بيروفيّاً، من السيڤيش إلى التيراديتوس، مروراً بـ الكوزاس، والأنتيكوتشوس، والأطباق المطبوخة على نار هادئة، والشواء بالنار أو حتى الإبداعات المستوحاة من المطبخ النيكّي. ستُكمل عروض وماستر كلاس هذا المسار الذواقة، فيما ستسلّط قرية حرفية الضوء على القهوة، والكاكاو، والنسيج، والمجوهرات والإبداعات البيروفية.

طوال اليوم، سيكون الجمهور أيضاً على موعد مع عروض رقص تقليدية من الساحل والأنديز وأمازونيا، إضافة إلى حفلات موسيقية، والمشاركة في أنشطة عائلية، أو لقاء مهنيين ضمن مساحة مخصصة للتواصل المهني.

• اقرأ أيضا
• أفضل المطاعم البيروفية في باريس
• اختياراتنا من مطاعم مأكولات الشارع اللاتينية والأمريكية الجنوبية في باريس
• مطاعم أمريكا الجنوبية في باريس، أفضل مطاعم أمريكا الجنوبية في باريس، أفضل العناوين اللاتينية

هذا العام، اليابان هي ضيف شرف المعرض. ستسلط الدورة الضوء على الروابط التاريخية بين البلدين من خلال المطبخ النيكاي الذي نشأ من تقاطع التقاليد اليابانية والبيروفية في الطهو. ستكون هناك تذوقات، وتجارب حول الساكي إضافة إلى لقاءات مع عدد من الطهاة، من بينهم Luis Arévalo، ما يتيح استكشاف هذه المطبوخة المندمجة التي تحصد الاعتراف دولياً اليوم.

ابتداءً من الساعة الثامنة مساءً، ستتطور الأجواء مع Mixtura Fest، ليلة مكرّسة للموسيقى اللاتينية الأمريكية. حفلات، عروض دي جي، كوكتيلات قائمة على البِسْكُو وتجارب طهوية ممتدة ستطيل الاحتفال حتى الفجر. من بين الفنانين المُعلن عنهم يبرز بشكل خاص Pedro Loli، رمز الكومبيا البيروفية!

أفضل المطاعم البيروفية في باريس
يعد فن الطهي البيروفي من أغنى فنون الطهي في العالم. اكتشف ما يخبئه لك في المطاعم البيروفية في باريس! [اقرأ المزيد]