يحلّ منتجون وحرفيون وأسماء بارزة في عالم المطبخ الفرنسي الرفيع ضيوفاً في ورشة نجارة قديمة بشارع سان-دومينيك. ويحلّ مهرجان Rendez-vous des Terroirs ضيفاً لأول مرة في La Grande Menuiserie في باريس، يومي 13 و14 سبتمبر 2026.
في الأصل كان موجهًا إلى المحترفين في مهن المطبخ والمواد الغذائية، يتطور الحدث ويفتح أبوابه الآن للجمهور العام، ليتمكن هو أيضًا من لقاء الجهات الفاعلة في terroirs français.
وراء الحدث، يبرز جولة أقاليم التراث الطهوي، وهي جمعية يرأسها الشيف توم ميير، أفضل عمال فرنسا 2023. تجمع الجمعية نحو 850 عضواً، من بينهم حوالي 400 طهاة ومتخصصو حرف المطبخ بالإضافة إلى 450 منتجاً وحرفياً ومصنعاً للمشروبات. في هذه النسخة الأولى الباريسية، يُعلن عن حوالي 70 منتجاً وحرفياً على مساحة 1500 م².
ومن ناحية التشكيلة، من المتوقع أن يلتقي الذواقة ببعض الوجوه المعروفة. هيلين داروز، أموري بوهور، إوجيني بزيات، بلانش لويزو، جيلز ونيكولا فيرو، غيوم غوپيل، إلوى سبينلر، أو حتى لويز بيتيتريونو سيكونون ضمن أهم الحاضرين. شيفات ومخبوزون ونُدماء وخُبراء تجارة يجتمعون هنا ليقارنوا تجاربهم بتلك الخاصة بالمنتجين، مع محاور تتراوح من تطور الطرَف الريفي أمام المناخ إلى نقل إرث البيوت العائلية، مروراً بالإبداع في المطبخ ونماذج المطاعم الحديثة.
يتوزّع المسار بين عدة فضاءات. وتستضيف Scène Terroirs محاضرات، مناظرات، عروض وتذوّقاً على نحوٍ مجهول الهوية، بينما يتناول مختبر الحرفية قضايا ملموسة مرتبطة بمهن المطاعم والخدمات الغذائية. أما فضاءات الأكل الجيّد والشرب الجيّد فتمكّن الزوار من لقاء المنتجين والحرفيين مباشرة حول منتجاتهم. كما يضم فضاء Bien Faire أيضاً شركات، وحرفيين، وخدمات مرتبطة بمهن المأكولات، مكتملاً بـ food court حيث يمكن أخذ استراحة بين لقائين.
ومن بين مواعيد نهاية الأسبوع الأخرى يتصدر حفل توزيع جوائز تراث المناطق 2026، المقرر مساء الأحد. سيكون بإمكان الزوار الانتقال من التذوق إلى تبادل الحوار مع المنتجين، قبل حضور مختلف الجلسات الحوارية المبرمجة طيلة هذين اليومين.
مختبر الحرفية للمعارف والمهارات :
مختبر الحرفية للمعارف والمهارات :
جلسات مختبر الحرفية تُعقد في مجموعات صغيرة وبدون حجز، رهن توافر الأماكن.
مهرجانات الطعام والمعارض التجارية التي لا ينبغي تفويتها في باريس ومنطقة إيل دو فرانس
هل تبحث عن مهرجان طعام أو معرض تذوق الطعام لحضوره في الوقت الحالي؟ إليك بعض الأفكار الرائعة لباريس ومنطقة إيل دو فرانس! [اقرأ المزيد]
هذه الصفحة قد تحتوي على عناصر مدعومة بالذكاء الاصطناعي، المزيد من المعلومات هنا.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 13 من سبتمبر، 2026 في 14 من سبتمبر، 2026
مكان
النجارة الكبرى
66 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
مخطط المسار
الأسعار
La journée : €10
موقع رسمي
www.letourdesterroirs.com
التحفظات
www.letourdesterroirs.com
مهرجانات الطعام والمعارض التجارية التي لا ينبغي تفويتها في باريس ومنطقة إيل دو فرانس
