السيفيش هو طبق تقليدي من الساحل الهادئلأمريكا اللاتينية، وهو مشهور في العديد من البلدان، مثلبيرو والإكوادوروالمكسيكوكولومبيا، حيث يُقدم كمقبلات أو طبق أول. يُحضّر السيفيش من قطعالسمك الطازج- مثل الدورادي والسمك السلمون والحدباء أو التونة - المنقوع في عصير الليمون الأخضر والأعشاب العطرية، ويُقدم عادةً باردًا مع الأفوكادو والذرة والكزبرة والفلفل الحار.
على الرغم من أن الوصفة بسيطة نسبيًا، إلا أنها تتطلب اهتمامًا كبيرًا بالتفاصيل: يجب تقطيع السمك إلى قطع متساوية، ويجب عصر الليمون الأخضر طازجًا لضمان مذاق لذيذ للمرق، كما يجب أن تكون الأعشاب والخضروات طازجة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
يعتبر السبيش طبقًا خفيفًا وطازجًا، مثاليًا للأيام الحارة في الصيف، ولكنه صحي أيضًا، حيث إنه غني بالبروتينات وفيتامين C. يمكن تذوق السبيش في العديد من مطاعم باريس؛ فلا داعي لعبور المحيط الأطلسي لتذوقه!
إليك أفضل العناوين لتذوق سيفيتشي طازج للغاية في باريس!
مطعم تانجويرا، مطعم أمريكا الجنوبية بين باريس وبوينو آيرس
برعاية - وُلد مطعم تانجويرا من الفريق الذي يقف وراء مطعم سانتا كارني الشهير بالقرب من الباستيل، وهو المطعم الجديد في أمريكا الجنوبية في الدائرة 11. يأخذك هذا المطعم في رحلة ذوقية حيث الروح الأرجنتينية السخية مع لمسات بيرو الراقية والملونة لتجربة طهي غريبة للغاية. [اقرأ المزيد]
حانة بلوسوم آرمز، حانة المأكولات البحرية الإنجليزية التي يملكها ألكسندر شابيه
افتتح الشيف ألكسندر شابييه حانة "ذا بلوسوم آرمز"، وهي حانة بريطانية يتم فيها إعداد المأكولات الإنجليزية بدقة ويتدفق فيها الجينز بحرية. [اقرأ المزيد]
أوما نوتا، مأكولات يابانية برازيلية وكوكتيلات غريبة وحفلات صاخبة
يا له من زواج أصيل! يقدّم مطعم أوما نوتا المأكولات اليابانية البرازيلية في أجواء مفعمة بالألوان حيث تُقام الحفلات الصاخبة عدة أمسيات في الأسبوع. [اقرأ المزيد]
لا سيفيتشيريا، معبد السيفيتشي في باريس
من الصعب مقاومة طبق السيفيتشي الجيد، أليس كذلك؟ حسناً، مع وجود ثلاثة مواقع في باريس، فإن مطعم لا سيفيتشيريا هو المكان المناسب لتناول وصفات مبتكرة جيدة المظهر كما هي جيدة للأكل. [اقرأ المزيد]
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين من خلال النقر على الخريطة في أسفل المقال
أفضل المطاعم البيروفية في باريس
يعد فن الطهي البيروفي من أغنى فنون الطهي في العالم. اكتشف ما يخبئه لك في المطاعم البيروفية في باريس! [اقرأ المزيد]
أفضل المطاعم البيروفية في باريس
