بالقرب من برج إيفل الحبيب لدينا، يعيد Rouge Suffren صياغة أساليب البراسري الباريسي الأنيق. عنوان ودود ومُعتنى به جيداً، وموقعه وأسعاره يوجهانها بشكل خاص إلى زبائن من السياحة.
ليس بعيداً عن محطة سان-لازار، يحقق مطعم إسكال إنجازاً فريداً بمطبخٍ غايته الإبداعية والوضوح والصدق العميق في آن واحد. بقيادة الشيف ألكسندر شامبات، أصبح هذا العنوان الأول مطلباً ومعلماً من افتتاحاته الأكثر تأثيراً في باريس لهذا العام.
مُنشأ داخل Jardin de Verre من Locke، تتوضح Bibie كوجهة حيوية ومضيئة تمتد من الصباح حتى المساء. بين المطعم المضيء وفناء خارجي أخضر جميل، يوفر هذا المكان ملاذاً مختلطاً قرب أرينا دي لوتيز.
شُيِّد في القرن السادس عشر فوق أنقاض القلعة الجديدة، Pavillon Henri IV هو فندق-مطعم أسطوري يقع في سان-جيرمان-en-Laye. عنوان استثنائي عند أبواب باريس يخفي تاريخاً ملكياً ومطبخاً فخماً يقدّم تجربة فنية فريدة مع إطلالة ساحرة على وادي السين.
يقدّم مطعم Les Ailes مطبخاً بسترو-نمياً في الطابق الثامن من La Fondation، داخل الحيّ السابع عشر بباريس. إطلالة على الأسطح وتراس مُزروع بالأشجار والنباتات وقائمة موقّعة من توماس روسي، اكتشاف جميل يستحق الزيارة صيفاً وشتاءً (نعم، وهو مُكيّف).
لذكرى مرور عشر سنوات على افتتاحه، اختار مطعم «Les Résistants» أن يجدد شبابه باعتماد اسم جديد وديكور حديث وطاهٍ جديد. أما القائمة فتصنع حصرياً من منتجات مُنتقاة مباشرة من المزارعين العضويين والمستدامين في مناطقنا.
دروس الحياكة، مجموعات إبداعية للاستخدام الذاتي، أطباق للمشاركة، Talk Arty to Me هو مكان هجيني يجمع بين الإبداع والمتعة، بين ورش فنية ومطعم موسمي غير رسمي.
منذ افتتاحه في مارس 2026، رسخ Octave نفسه تدريجيًا في مشهد شارع ليمرسير ضمن حي باتينول. في برنامجه، وجهة تجعلك تشعر بأنك في المنزل، مع عدة عوالم مخصّصة للرفاهية والصحة.
في الحيّ السابع عشر من باريس، تعالوا وتنافسوا أصدقائكم، سواء كنتم من محبّي الدارت أو الغولف الداخلي أو مجرد أوقات اجتماعية مميّزة في Matchplay Society! عرضٌ للمأكولات الإيطالية سيُرافق جلساتكم على هذه المحاكيات المتطوّرة وأهدافها المتصلة.
التراس المكيف في Langosteria وساحته البانورامية يمنحاننا إطلالة مدهشة على باريس، ونحن في الطابق السابع من Cheval Blanc، في Samaritaine القديمة (الطابق الأول). جرّبناه وسط موجة حر قياسية عام 2026، وسنروي لكم التجربة.
مطعم Abstinence هو المطعم الجديد للطاهي لوكاس فيلزين الذي يُمتع ذوقنا بأطباقه الشقية لمشاركة الأصدقاء احتفالاً بالعودة إلى الحياة الطبيعية بعد أشهر من الامتناع عن ممارسة الجنس!
هذا العنوان الشهير، الذي استحوذت عليه مجموعة فيتز في صيف 2024، حيث تتولى ماري فيكتورين مانوا مسؤولية المطبخ، يقدم قائمة طعام كلاسيكية بلمسة جديدة وجريئة وأجواء مريحة. انغمس في تجربة تجتمع فيها الطعم التقليدي والإبداع معاً.
BMK يفتتح DKR، مطعماً متخصصاً في المأكولات الشعبية الإفريقية في الحيّ الحادي عشر من باريس. عنوان جديد يكرّم المطابخ الإفريقية ومطابخ أبناء إفريقيا في الشتات.
مُنِحت Alliance مؤخرًا نجمة ميشلان ثانية، لتثبّت وجودها أكثر من أي وقت مضى كإحدى أرقى المطاعم الشعرية في باريس.
وراء هذا التتويج قصة وفاء ودقة وعاطفة، تقودها ثنائي تتجلى ثنائيتهما المتناغمة في كل تفصيلة.
بعد النجاح الذي حققه مفهومهما المتجر النباتي Aujourd'hui Demain، يفتح تشيما بورقيبة ورافائيل فرانسيسكو Présent، مطعماً نباتياً في الحي الحادي عشر. عنوان طموح يعيد صياغة الكلاسيكيات اللحمية بنسخة 100% نباتية… وواقعياً يقصف بقوة!
الحياة اللطيفة تأتي إلى الضفة اليسرى! غلوريا أوستريا، أحدث فروع سلسلة المطاعم الإيطالية الشهيرة، تفتتح أبوابها على بعد خطوات من متحف أورساي، في قصر رائع من طراز الفن الجديد يعود لعام 1905. بين تصميم إيطالي مستوحى من السبعينيات، والثريات الضخمة، والمطبخ الأصيل الذي يحمل توقيع فرانشيسكو فروندا، كل طبق يعد برحلة مباشرة إلى جنوب إيطاليا.
كالسيفر، هو اسم المطعم الجديد لأنتوان رولان الذي من المتوقع أن يفتتح أبوابه خلال الأسابيع القادمة بالقرب من ساحة جمهورية. مكان ينبض بالحيوية، يركز على الشواء والنار.
