حققت الزلابية نجاحاً كبيراً في فرنسا منذ عدة عقود حتى الآن. تم تقديم هذه اللفائف المقلية الصغيرة في السبعينيات مع ظهور المطبخ الآسيوي، وأصبحت هذه اللفائف المقلية الصغيرة عنصرًا أساسيًا في محلات الأطعمة الآسيوية ومحلات السوبر ماركت والمطاعم.
تشير التقديرات إلى أن مئات الملايين من لفائف البيض يتم تناولها في فرنسا كل عام، مما يجعلها واحدة من أكثر الأطباق شعبية في المطبخ الآسيوي، إلى جانب السوشي والرافيولي المطهو على البخار. إن شكلها العملي ومذاقها اللذيذ وقابليتها للتكيف مع التفضيلات المحلية يفسر نجاحها الدائم.
كان من الطبيعي أن يقدم مطعم "هوا نام" في الحي الصيني بالدائرة الثالثة عشر في باريس وصفة عائلته لفائف البيض عند تأسيسه في عام 1984، ولطالما حققت هذه الوصفة نجاحاً كبيراً لدى زبائنه على مر السنين.
ولأن لفائف البيض من الأعمال الجادة في HOA NAM، فقد وضعوا أنفسهم أمام تحدٍ كبير في لجنة تحكيم على مستوى البلاد من قبل لجنة تحكيم من المستهلكين، وفازوا بجائزة"نكهة العام 2024" عن لفائف البيض الحلال بلحم الخنزير والدجاج.
لذلك ليس من قبيل المصادفة أن هذه المنتجات يتم توزيعها والاستمتاع بها في معظم محلات السوبر ماركت الفرنسية، وأن شركة HOA NAM تؤكد مكانتها كمصدر رائد في أوروبا للأطعمة الجاهزة الآسيوية.
للحفاظ على لفائف البيض مقرمشة، ننصح بتسخينها في الزيت الساخن في مقلاة مع تقليبها بانتظام لمدة 5 إلى 7 دقائق تقريباً. المقلاة الهوائية هي أيضاً حل جيد جداً. لا تستخدمي الميكروويف الذي سيجعلها طرية ورطبة!
احصل على النيمز
مكان
هوا نام للتموين
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
وصول
محطة مترو بورت ديفري
موقع رسمي
hoanam.com
صفحة إنستاجرام
@hoanamparis
التحفظات
hoanam.com
