أجواء كاليفورنياوية في Cali Uptown, مع برانش غني ومريح, يُقدَّم في أجواء ودودة على يد فريق لطيف فعلًا. هذا ما ينتظركم في فرع المطعم الثاني لسلاسل Cali Sisters، في الدائرة العاشرة، أيام السبت والأحد. وعلى فكرة، هل كنتم تعرفون؟ Cali Uptown أصبح مفتوحًا الآن على مدار الساعة، من 10 صباحًا حتى 6 مساءً، لفطور متأخر أو ليوم عمل من المنزل!
وجهتنا إذن إلى فينيس بيتش، بشواطئها الرملية الناعمة ونخيلها، كل عطلة أسبوع طوال السنة. على القائمة، منتجات طازجة، محلية وموسمية؛ وصفات تحت influence américaine بالطبع، لكنها أيضاً إيطالية، مكسيكية أو متوسطية; إضافة إلى كبار كلاسيكيات البْرُنْش المُعاد تقديمها على الطريقة الكاليفورنيا.
لتكونوا على بينة، يبدو أن الحجز ضروري بالنظر إلى النجاح الذي حققه brunch Cali Uptown. يجب الإقرار أن هذا الـbrunch يُقدَّم بسعر منطقي نسبياً: 35€ للبرانش مكون من طبق مالح، طبق حلو، مشروب بارد ومشروب ساخن؛ و40€ نفسه مع إضافة كوكتيلات ميموزا بلا حدود - أجواء Sex and the City.
حتى صغارنا لهم حق في صيغة برانش خاصة بهم بسعر 20€، جميل لقضاء عطلة نهاية أسبوع شهية مع العائلة week-end gourmand en famille ! ما يُلاحَظ أن، بخلاف العديد من برانشات في العاصمة التي تعرض برانشاً بسعر معقول (على الأقل من النظرة الأولى)، فإن برانش Cali Uptown لا يلعب بالنار مع الذواقة؛ فهو لا يضيف +5€ إذا اخترت طبقاً مالحاً، ولا +3€ إذا اخترت طبقاً حلواً؛ وهذا أمر مريح يجعل الجمهور لا يشعر بالظلم!
من بين 5 أطباق مالحة، نذكر توست الأفوكادو، مع خبز محمص يعلوه أفوكادو ناضج، صلصة بالبذور، مخللات وجبنة فيتا؛ وegg sandwich، أحد أبرز وجبات فطور شمال أميركي، مع خبز بريوش، وبيضة مقلية عضوية، شرائح لحم بايكُن، وصلصة جبنة تشيدر ومايونيز حار لإضفاء دفقة حارة تشحن الصباح بنشاط.
من جهة الحلو، لا يسعنا إلا أن ندعوكم بشدة لإغراءات قائمتنا: تشيزكيك كالي المُعزَّز بشرائح الليمون، قوامه كريمي بشكل لا يصدق ومليء بالدفء الحلو (انظروا إلى حجمه!)، وبانكيك هش جدًا مع شراب القيقب والتين والدُكّاه، إضافة إلى وافل مُدَارة بنكهة بذور اليقطين المقرمشة قليلًا، تُقدَّم مع ماسكاربوني بالChaï مخفوق، والتين والجوز البقري المكرمل.
من ناحية المشروبات، مرة أخرى، أبرز ما يضيف الحيوية إلى الباقة هي المشروبات الأكثر مرحاً المشمولة في العرض، سواء الساخنة كـ لاتيه تشاي، ولاتيه ذهبي بال turmeric والزنجبيل، وشوكولاتة ساخنة، أو الباردة كـ عصير البرتقال المعصور وعصائر فواكه طازجة ومغذية أكثر فائدة، وأفخم من المعتاد، مثل يو مي بنك (تفاح، فراولة، برتقال، توت، حليب جوز الهند، ماء الزهر) أو يو مي جرين (تفاح، خيار، سبانخ، كالي، ليمون، فيتامين C).
برنش كاليفورني مليء بالمفاجآت اللذيذة وبأجواء vibes الجميلة، يمكنكم العثور عليه samedi والأحد. فماذا عن أن نمنحه لأنفسنا هذا الترف الصغير في عطلة نهاية الأسبوع؟
أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.
الأسعار
Brunch enfant : €20
Brunch : €35
Brunch + mimosa à volonté : €40
موقع رسمي
caliuptown.thecalisisters.com
