إفطار متأخر في مطعم جاردان دو فوبورغ، على الطريقة الإيطالية

يُعيد ليه جاردان دو فوبورج إطلاق برانش "ليه جاردان دو فوبورج" تحت إشراف الطاهي الإيطالي الجديد: دافيدي بيكوريلا. توجّه إلى الدائرة الثامنة في باريس للجلوس تحت السقف الزجاجي المضيء أو على الشرفة الجميلة المورقة للاستمتاع بلحظات من الاسترخاء والاستمتاع.

كما أخبرناكم، مطعم Jardins du Faubourg، الفندق الفاخر ذو الخمسة نجوم في الدائرة الثامنة، أطلق منذ عدة أشهر مطعمًا إيطاليًا جديدًا يُدعى Il Giardino، ويترأسه الشيف Davide Pecorella، الذي مرّ بأبرز المنازل الرفيعة مثل Georges في فندق الـ Georges V.

في عُطلة الأحد، من الساعة 12 ظهرًا وحتى 3 عصرًا، تقدم لنا المكان تجربة إيطالية مميزة. سواء كان ذلك تحت القبة الزجاجية المضيئة أو على التراس المدفّأ مع البطانيات، نُغري بأشهى الأطباق والحلويات التي تُعرض أمامنا.

محبو الطعام وذووه لن يخرجوا خاليي اليدين، فالعرض هنا غني ومتنوع. على القائمة، تجدون أطباق مالحة وحلويات على شكل بوفيه مفتوح، يرافقه عصائر طبيعية طازجة من العصر اليدوي ومشروبات ساخنة. مراسم البرانش، التي تُقدم مقابل 79 يورو للبالغين و45 يورو للأطفال، تضم مجموعة مذهلة من المخبوزات، والبان كيك، والكريب، والوافلز.

أما من الجهة المالحة، يكشف المطعم عن تشكيلة رائعة من السلطات المُعدة بعناية والتي تأخذك في جولة إلى إيطاليا، بداية من الكارباتشو مع صوص فيتيلو توناتو، مرورًا بمجموعة مميزة من الأجبان الإيطالية.

أطباق دافئة من الأسماك واللحوم بحصص صغيرة، تُقدم أيضًا كل يوم أحد، لتكمل مجموعة الأطباق التي يعرضها المكان. عندما زرنا، كانت هناك ريزوتو اليقطين مع السمك من داخل الملفوف.

تشمل الوجبة بيض معدّة حسب رغبتك، سواء كانت مخفوقة، مقلية، مسلوقة، عجة، أو أومليت، مع اختيارك من سجق، بيكون، جبن، فطر، بصل وغيرها من الإضافات حسب ما تفضل.

بالنسبة للحلويات، يمكن للمحبين للحلاوة اختيار الفواكه، أو الكعكات التروبيزية، وغيرها من الأطباق الحلوة التي ابتكرها الشيف. بالإضافة إلى ذلك، يمكنهم تذوق الأسياخ الممتعة التي تغمرها الشوكولاتة السائلة.