من بين المخابز ومحلات الحلويات الجديدةفي باريس، سنذهب لاكتشاف مخبز "فرابيه" الجديد في الدائرة الحادية عشرة، والذي يقع في 7 شارع سيدان.
فرابيه هو ثمرة طموح زوجين شابين لديهما شغف بالخبز ومشاركة الأطباق الشهية. إنه مخبز ومعجنات عصري لكل من يحب الخبز الجيد والمعجنات والسندويشات اللذيذة المصنوعة من المنتجات اليومية والمعدة بحب.
يتولى قيادة الفريق سولين لو سكوير وتوماس بادوفان. هل يذكرك اسم لو سكوير بشيء؟ نعم، إنها ابنة كريستيان لو سكوير، الطاهية الحاصلة على 3 نجوم في مطعم لو سينك في فندق جورج الخامس. في حين أنها ليست غريبة عن مجال المطاعم، وذلك بفضل خبرتها في إدارة الفعاليات في بوتيل وشابو على وجه الخصوص، إلا أن توماس بادوفان هو الذي تم اختياره لموهبته كخباز.
يتمتع هذا الحرفي الموهوب بخبرة 15 عامًا من العمل في مطاعم بلازا أثينيه، وجورج الخامس، ومطاعم دوكاس في باريس ونيويورك، وأنجلينا وكايزر، وهو ما يعني أنه يمتلك خبرة 15 عامًا.
ستكتشف في مخبز الزاوية المشرقة والحديثة ذات الطابع الباريسي المميز (كما يتضح من اللوحة الجدارية على السقف) الخبز والسندويشات والبسكويت وغيرها من الفينويز والحلويات التي يقدمها الثنائي الديناميكي.
بالنسبة لخبزه، يستخدم المطعم بشكل أساسي الدقيق العضوي والمحلي من مولان بورجوا في 77. ستجد بعض الإبداعات الرائعة التي تذكّر بأصول توماس الكورسيكية وجذور سولين البريتونية، مثل خبز "بان بيغودين" بدقيق الحنطة السوداء والعسل الكورسيكي.
واحدة من أشهر المعجنات الفرابيه رول (4.80 يورو)، والتي تذكرنا بـ"سوبرم"، وهي معجنات نيويورك التي تتكون من عجينة كرواسون ملفوفة محشوة بنكهات مختلفة من كريمة المعجنات. كراميل أو شوكولاتة أو بندق، هل ستتمكن من المقاومة؟
من بين الاكتشافات التي يمكن اكتشافها، ننصحك أيضاً بتناول الروليه و" بان بيردو"، وهو متعة حقيقية. عندما يتعلق الأمر بالمعجنات الفاخرة، ستحب معجنات باريس بريست السخية ( 6.50 يورو)، أو تارت الليمون أو تشو كابتشينو (4.80 يورو)، وهي وجبة رائعة حقاً.
إذا كنت في عجلة من أمرك، ولكن ليس على عجلة من أمرك، فإن مخبز فرابي يمكن أن يجعل حياتك أسهل من خلال تقديم عجينة معبأة في فراغ لتناول الفطائر والكعك المحضرة في المنزل.
وبما أن كورسيكا هي بلد المنشأ، ستجد الكثير من علب البسكويت بجميع الأشكال والأحجام للاستمتاع بها مع فنجان من القهوة أو الشاي، أو لتقديمها كهدية.
باختصار، إذا كنت تبحث عن خبز جيد ومخبوزات شهية ومعجنات لذيذة، فقد جئت إلى المكان الصحيح. يفتح المخبز أبوابه من الثلاثاء إلى السبت من الساعة 8 صباحاً حتى 8 مساءً ويوم الأحد من الساعة 8 صباحاً حتى 6 مساءً.
تستحق المشاهدة أيضاً:
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
frappeboulangerie.fr
معلومات اكثر
مفتوح من الثلاثاء إلى السبت من 8 صباحاً إلى 8 مساءً والأحد من 8 صباحاً إلى 6 مساءً
