هل تحب الكرامبل؟ هذا جيد لأن هناك مقهىمتخصص في هذا النوع من الحلوىفي منطقة Pigalle! هذه الحلوىالبريطانية الأصل تتكون من طبقة من الفاكهة - غالبًا التفاح - في قاع الطبق، وطبقة من العجين المفتت، وغالبًا ما تحظى بإجماع الجميع بسبب بساطتها وشهيتها.
في الدائرة التاسعة، تعال لتذوق وصفات الكرامبل اللذيذة في مكان مريح مزين باللون البرتقالي، أنشأه أرنو فيلي، الذي يحب الكرامبل مثلنا تمامًا!
شغوفًا بالطهي، أراد أن يعيد صياغة هذه الحلوى ويقدمها لتركيبها بنفسك، حسب ذوقك! مقابل 6.5 يورو، يمكنك الاختيار بين ثلاثةأنواع من كومبوت الفاكهة الموسمية، وعجينتين كرومبل طبيعية أو بالشوفان، ومقابل 50 سنتًا إضافية، طبقة شهية من صلصة الشوكولاتة أو الكراميل بالزبدة المملحة كريمة الشانتي أو الإنجليزية، ومجموعة متنوعة من الإضافات مثل قطع الميرينغ، البرالين الوردي، الفستق، البندق أو اللوز، لمزيد من الحلاوة - والتي يمكنك الجمع بينها!
وبالطبع، كل شيء مصنوع منزليًا والفواكه المستخدمة في الوصفات فرنسية فقط، وبالتالي فهي مناسبة للموسم. عند زيارتنا في منتصف نوفمبر، كان هناك تفاح بالقرفة، وكمثرى بالشوكولاتة، وبرقوق بالفانيليا.
يمكنك أخذ الكرامبل معك أو تناوله في وعاء خزفي صغير جميل، بسعة مناسبة تمامًا ومتوازنة بين المعدة الصغيرة والكبيرة، وهو مثالي لنا.
أولاً، نختار الكومبوت، الذي يُحفظ دافئًا في قدر. اخترنا الكومبوت التقليدي بالتفاح والقرفة، الذي ليس حلوًا جدًا ولا يحتوي على الكثير من القرفة لمن لا يحبونها، بالإضافة إلى الكوم بوت بالكمثرى والشوكولاتة الداكنة، الذي ليس مرًا بل حلوًا إلى حد ما.
نضيف إلى هذه الفواكه الساخنة كمية جيدة من الكرامبل الطبيعي، لأنه لا شيء أفضل من الوصفة الأصلية، قبل أن نضيف الطبقة العلوية التي لا تقاوم.
قد نأسف لأن هذه الإضافات الصغيرة تأتي بتكلفة إضافية، لأنها تضيف الكثير من الأصالة والحداثة إلى الحلوى البسيطة في الأصل، ولكن لا تفوتوا الكريمة الشانتي الناعمة والكريمة الإنجليزية بالفانيليا، المرشوشة بقليل من السكر لإضفاء طعم الكريمة المحروقة، والمشوية أمام أعيننا. نرش عليها القليل من الفستق لإضافة المزيد من القرمشة!
النتيجة سخية ولطيفة، وإذا كنت تميل إلى تناول الطبقة العلوية دفعة واحدة، عليك أن تغوص بالملعقة إلى القاع لتجد الفاكهة وتستمتع بالمزيج، الذي يبدو صحيًا إلى حد ما لأنه ليس حلوًا أو مقززًا.
تتناغم القوامات بشكل رائع، بين قوام الكرامبل الرملي، وقوام الكريمة المخفوقة الناعم، وقوام الكراميل المقرمش بلطف في الكريم بروليه، بالإضافة إلى قوام الفواكه الطري.
لا يتسع سوى لعدد قليل من الأشخاص على طاولة صغيرة تتسع لـ 6 أو 7 أشخاص، والمكان- الذي صممه Studio Norma بشكل جميل مع شعاره الرائع - أكثر ملاءمة لتناول الكرامبل أو المشروبات للخارج. يمكنك أيضًا القدوم لتناول مشروب ساخن فقط إذا لزم الأمر، ولكن يوصى بتذوق تخصصات المكان أثناء مرورك، فسيكون من المؤسف أن تفوتك!
تتوفر المشروبات الكلاسيكية مثل الإسبريسو واللاتيه والكابتشينو والشوكولاتة الساخنة إلى جانب المشروبات العصرية مثل الماتشا والأوبي أو الشاي لاتيه وغيرها من المشروبات على قائمة الطعام. يمكنك التوقف هنا لتناول وجبة الإفطار أو الحلوى بعد الغداء أو في وقت ما بعد الظهر لتناول وجبة خفيفة مريحة ولا تفقد رونقها!
أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.
مكان
كرايمبلز
3 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
الأسعار
€6.5
موقع رسمي
www.instagram.com
