لا كريما جيلاتو، المثلجات الحرفية النباتية الجديدة قرب حديقة لوكسمبورغ وبانثيون

هناك عنوان جديد يستحق الإشارة إليه في الخامسة في باريس يَبهِج عشّاق الآيس كريم المصنوع يدوياً: منذ 12 أبريل 2026، افتتحت LaCrèma أبوابها في 19 شارع سوافل، على بُعد خطوات من بانثيون وبالقُرب من مدخل حديقة Luxembourg. موقع مثالي مُختار جيداً، بين اثنين من معالم الحي اللاتيني، حيث يمر المتنزهون برغبة في النضارة بشكلٍ طبيعي. إنها روبرتا فارينيا، مؤسسةٌ مشاركةُ برزبينية شغوفة، التي تقود هذا المتجر الحِرفي للآيس كريم ليس كغيره من المحال.

ما الذي يجعل LaCrèma مميزة في باريس؟

ما يميز LaCrèma فوراً عن منافسيها هو قناعة راسخة منذ البداية: أن نُسعد أجساد الزبائن وبالبيئة في آن واحد. هنا، لا حليب البقر ولا كريمة، بل قواعد نباتية منزلية تُحضَّر يومياً في المكان. بالنسبة للفستق، تبتكر روبرتا مشروب فستق منزلي من مكسرات البحر الأبيض المتوسط المحمصة. وبالنسبة للفانيلا، يأتي حليب الكاجو المصنوع منزلياً ليمنح النعومة والقوام الحريري. لا يُعرض أي منتج بأنه نباتي في الواجهة، وهذا مقصود: الفكرة هي تجاوز الأحكام المسبقة من خلال تقديم مجرد آيس كريم رائع.

بصمة الكربون للمحل مصاغة حتى أدق التفاصيل: كل الآلات تعمل بالماء، الملاعق مصنوعة من بسكويت صالح للأكل، ثمرة الفواكه خارج المقاييس (تلك التي ترفضها السوبرماركت من أجل مظهرها) تعاد تدويرها في صناعة مثلجات Sorbets. LaCrèma أيضاً ملتزمة ببرنامج 1 % من أجل الكوكب. أما بالنسبة للـالسكريات، فتعمل روبرتا فقط بسكر البنجر غير المكرر، بنسب تتراوح بين 18 و23 % بحسب النكهات، وأقل بكثير من الوصفات التقليدية التي غالباً ما تتجاوز 40 %. كما تُستبدل الألياف النباتية (سيلليوم، جذر الهندباء) بالمواد الموثّبة المعتادة، مع فائدة غذائية حقيقية في نهاية المطاف.

ما النكهات التي يجب تجربتها في لاكرِما؟

تتجه القائمة مع المواسم: الفراولة وصلت حديثاً، والكيوي يلوح بنهايته القريبة. على مستوى الوجبات الأساسية، فإن المثلجات بنكهة القهوة تعتبر بحق توقيع المكان. روبرتا تعتني بالشراكة مع Terres de Café، وهو قهوة تخصصية أصلها من البرازيل، وتُشحن بالرياح لتقليل الأثر البيئي. الأساس هو حليب لوز محضّر في المنزل، والنتيجة مدهشة: قوامٌ ناعم كالسائل الحرير، وفوحٌ عطري قوي ومباشر، مع كل تعقيد نكهة القهوة، من الفاكهة إلى نفحات الكاكاو الأكثر حلاوة. إنه العطر الذي لا يمكن لروبرتا إنتاجه إلا بكميات محدودة كل يوم، نظراً لرعاته وتفانيها في العناية.

فستق البحر الأبيض المتوسط المحمص منزلياً يفتح لك باب التذوق أيضاً: نكهة نباتية صريحة وغير مموهة تحت القاعدة الأساسية. فانيليا تانزانيا، من توقيع Galand Vanille، شديدة القوة وتقترب من أقصى درجاتها الأصيلة، تقنع عشاق تلك النكهات في أقساها صدقاً. للعلم: عدة نكهات قائمة على الكاجو أو اللوز أو البندق، فبادر بالإبلاغ عند الطلب في حال وجود أي حساسية للمكسرات.

• اقرأ أيضا
• أبرز العروض والصفقات لهذا الأسبوع من 27 أبريل إلى 3 مايو 2026 في باريس وإقليم إيل دو فرانس

فضاء صالون الشاي

لاكرِما، يمكنك أخذ الوجبة takeaway وتتجوّل في الحديقة، وبالطبع يمكنك أيضاً تناول الطعام في المكان للاستمتاع بفنجان قهوة ساخنة أو مثلجة بكل استرخاء.

انطباعنا عن مثلجات LaCrèma

لقد وقعنا في حبٍ حقيقي لـآيس كريم القهوة: قوّي، صريح، بلا لف ودوران. إذا كنتم من محبّي الإيسبريسو، ستجدون أنفسكم في مكانكم الصحيح. كما أن الفستق مقنع لأنه يحتفظ بالنكهة الطبيعية للفاكهة دون أن تفسدها القاعدة، وهو شيء يختلف عن النسخ الأكثر سلاسة الموجودة في أماكن أخرى. وكانت المفاجأة من جانب الكيوي، لم نراهن عليه عادة، لكنه أثبت أنه ممتاز بفضل تلك النكهة الطازجة للفواكه التي يمكن تمييزها فوراً. بشكل عام، آيس كريم LaCrèma أقل حلاوة من المتوسط، ما يتيح تمييز كل نكهة على حدة. استمتعوا، نعم، لكن الافضل أن يكون ذلك بشكل صحيح وأكثر صحّة وتوازناً. والعيب الوحيد هو أن هذا المكان صناعة يدوية، وتُقبل النكهات المفضلة كل يوم، فقد تصل إلى الساعة 2 بعد الظهر أحياناً وتُنفد بعض النكهات من المخزون. ولكي تتأكد من الحصول على النكهات التي تحبها، لا تتوانوا كثيراً.

هو عنوان يستهدف الفضوليين كما الذواقة المخضرين، مع العائلة أو كزوجين أو بين أصدقاء، بعد زيارة إلى بانثيون باريس أو تجوّل هادئ في حديقة لوكسمبورغ. الكريمة المخفوقة المصنوعة في المنزل تُقدَّم تلقائياً، وهو أمر نادر في هذه المنطقة. تتوقعون سعر 6 يورو لباقة ثلاث نكهات و 7 يورو للنسخة الكبرى بأربع نكهات. LaCrèma يقع في 19 شارع سوفلوت، باريس 5ᵉ، ويمكن الوصول إليه من مترو لوكسمبورغ (RER B) أو من Cardinal Lemoine. المكان مفتوح كل أيام الأسبوع من 13:00 حتى 22:30.

قراءة أخرى من Sortiraparis:

• أغرب محلات الآيس كريم في باريس: عناويننا الموثوقة بمفاهيم تبريد فريدة
• أين يمكنك تذوق أفضل الآيس كريم والـ sorbet في باريس؟ عناويننا الموثوقة لمحلات الآيس كريم لاستكشافها

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.