لو غراند كافيه فوشون، الحانة الصغيرة الأنيقة في ساحة دو لا مادلين

افتتحت دار فوشون مقهى فوشون الكبير في ساحة دو لا مادلين، كجزء من فندقها الجديد في باريس. هل تبحث عن حانة صغيرة أنيقة وراقية حيث يمكنك الاستمتاع بالطعام الفاخر والكوكتيلات الرائعة والمعجنات الشهيرة للدار؟ تعال واكتشف المكان.

يقع مقهى "غراند كافيه فوشون" في موقع مثالي في ساحة "بلاس دو لا مادلين"، وهو المكان المثالي للاسترخاء لتناول وجبة أو وقت لتناول الشاي أو تناول فاتح للشهية أو قريباً جداً لتناول وجبة فطور وغداء.

بعد جولة تسوّق في برينتيمبس أو نزهة في حدائق التويلري، يمكنك الاسترخاء والاستمتاع بأطباق الشيف فريدريك كلوديل والمعجنات التي أعدّها فرانسوا دوبينيه.

على الطبق، تحتل المنتجات الفرنسية مكان الصدارة. تحتل المنتجات من مناطقنا وفي الموسم مكانة مرموقة. يقدّم لو غراند كافيه فوشون مأكولات لذيذة وشهية في آنٍ واحد، وهي تجربة حانة صغيرة راقية حقيقية ستضع النجوم في عينيك.

أما بالنسبة للديكور، فإن رموز ألوان فوشون واضحة. فاللونان الوردي والأسود هما سيد الموقف. يضفي البار المركزي الكبير والأنيق والمقاعد المخملية والإضاءة الجميلة أجواءً ساحرة.

يضم المقهى أيضاً الحديقة الصيفية التي تُستخدم لوجبة إفطار الفندق، ولكن يمكنك الآن الاستمتاع بتناول الغداء أمام نافورة تاريخية جميلة.

السلمون الفرنسي، وسمك السلمون المدخن، والريزوتو، والمحار الشائك، وأخطبوط كارباتشيو، وسحابة من المحار وأرجل الضفادع والأرز المبجّل ورغوة الفجل، بالإضافة إلى أفضل أنواع لحم الخنزير من هنا ومن أماكن أخرى: بريتون، وسردينيا، وكورسيكا... هي فقط بعض الأطباق المعروضة هنا.

وأثناء مرورنا بالمطعم، اكتشفنابيضة عضوية مسلوقة على فطر الكيب المقلي مع الأعشاب ورغوة الخبز المحمص، مصحوبة بـ"ريزو" من المحار والأخطبوط مع رغوة المحار. بيضة ذات مركز سائل، وفطر بورسيني متبّل جيداً، وريزوتو مطهو جيداً مع مذاق البحر الطيب، متعة حقيقية.

واصلنا مع الإسكالوب المشوي في الشمبانيا مع اليقطين والكستناء. مكسرات محضرة جيداً مع إضافة قرمشة الحنطة السوداء لتعزيز الطبق، لقد أحببنا ذلك.

ننتهي بالطبع مع واحدة من المعجنات الداخلية. باريس-بريست، أو إكلير بالشوكولاتة، أو الميل فيليه مارون-كاسيس، أو كاريمنشوك، أو تارت دو سايسون أو بيسو-بيسو، فالخيارات لا حصر لها.

دعنا نختار الميل فوي (خفيف ومقرمش) وبيسو بيسو الأيقوني بنكهاته المذهلة، لذيذ! وننتهي بتناول معكرونة صغيرة وكأس من الشمبانيا - نحن في قمة السعادة!