مطعم داو آند آرت، المطعم الصيني الاستثنائي الجديد

مطعم وفن داو هو مطعم صيني جديد لا مثيل له، يقع في شارع سان مارسيل في الدائرة 13 بباريس. في داو، ستكتشف في مطعم داو مأكولات سيشوان وشانغهاينيز الاستثنائية التي يعدّها خبير حقيقي في الطبخ الصيني! لن تستمتع بالأطباق التي لن تجدها في أي مكان آخر فحسب، بل ستستمتع أيضاً بمتعة حقيقية.

مطعم وفن داو هو المطعم الجديد الذي حل محل مطعم "O'd'attente" في 55 شارع سان مارسيل في الدائرة الثالثة عشر بباريس. مطعم يستحق الزيارة لعشاق المطبخ الصيني المميزين.

أعظم ما يميز المطعم؟ طاهيه الشهير، ليو جاوجين، وهو أحد الطهاة الصينيين القلائل الذين حصلوا على شهادة الامتياز من درجة الأستاذ الكبير في المطبخ الصيني. لا يوجد سوى 200 طاهٍ فقط في الصين حصلوا على هذا الامتياز، لذا نظراً لكثافة عدد السكان، فإن هذا ليس متاحاً للجميع.

لا تتوقع أن تتناول في هذا المطعم لفائف البيض أو أي من الأطباق الكلاسيكية الأخرى التي يمكن العثور عليها في كل مكان في باريس، حيث يقدم لنا الطاهي فرصة تذوق الأطباق التقليدية الحقيقية لمناطق سيتشوان وشنغهاي والتي يتم إعدادها بطرق مبتكرة ومبتكرة. ودعنا نقول فقط أنه يبرع في فنه.

تتميز قائمة الطعام بأطباق ذات أسماء لا يمكن نطقها ولكنها غنية بالنكهات. إنه انفجار حقيقي للنكهات، على الرغم من أننا معتادون على اكتشاف أفضل المطاعم في باريس. ويكفي أن نقول، إنها ضربة حظ حقيقية.

خاصة وأن قائمة الطعام، لنكن صادقين، أكثر منمعقولة بالنسبة لجودة الأطباق. يبلغ متوسط السعر حوالي 25 يورو للشخص الواحد. قائمة الشيف بسيطة عن عمد، حيث يستخدم فيها الشيف منتجات موسمية طازجة.

الديكور راقي وأنيق في نفس الوقت. توجد غرفتان، واحدة عند المدخل مشرقة وواسعة، وأخرى في الخلف مثالية للمجموعات أو الحفلات أو التجمعات العائلية.

لاحظ أن المكان يحتوي أيضاً على 3 غرف كاريوكي بوكس لمجموعات من 6 إلى 15 شخصاً في الطابق السفلي، ولكن مع الموسيقى الصينية فقط في الوقت الحالي، وهو أمر يجب أن نراقبه نحن المغنين الهواة.

من بين الأطباق التي جربناها وأوصينا بها كان طبق المقبلات الممتاز مع بطن الخنزير وبراعم الفاصوليا الخضراء(داو كي باي رو). لذيذ وطازج ولذيذ، لقد أحببناه. إذا كنت تحب اللحم البقري بجميع أشكاله، فاحرص على تجربة طبق مو فان فو تشي فاي بيان (أخبرتك أنه لا يمكن نطقه).

الأجزاء سخية والأطباق مجهزة جيداً. ولكن عليك أن تحتفظ بمساحة للطبق الرئيسي! لقد اخترنا تجربة طبق سمك القاروس الطازج وحساء براعم فول الصويا الأخضر، وهو طبق ضخم حقاً(داو شوي تشو يو). اكتشف هذا الطبق الذي يقدم لشخصين.

هل تحب التوفو؟ دع نفسك تنجذب إلى حلاوة طبق " كو داي دو فو"، وهو طبق يجمع بين التوفو والدجاج في حساء مع الفطر المشكل والملفوف. طبق غير تقليدي وأصلي، نحن نحبه.

يقدم المطعم أيضاً مجموعة رائعة من الشاي الفاخر. شاي الأقحوان لذيذ للغاية.

ولكي تنهي حديثك بلمسة ختامية رائعة، اسمح لنفسك أن تنغمس في مجموعة رائعة من المعجنات من " لاوسمانث"، وهو محل حلويات متخصص في الحلويات الغريبة. أعجبتنا حلوى الأوبيرا المعاد تقديمها مع شاي ماتشا الأخضر، وحلوى ليتر دامور مع شاي أولونغ والياسمين وجيلي التوت والفستق. ولكن ربما كنا نحب حلوى التوت الأزرق والسمسم الأسود أو تورتة الليمون والكمكوات بنفس القدر.