هل أحببت مطعم كالي سيسترز، أول مطعم لكابوسين وجولييت فيغان؟ انتظر حتى تكتشف مطعم "كالي أبتاون" في الدائرة العاشرة بالعاصمة في شارع دي بارادي. يأخذك هذا المطعم، مثل شقيقته الكبرى، إلى كاليفورنيا بديكوراته التي تعود إلى الخمسينيات ونكهات الساحل الغربي في قائمة الطعام.
واجهة بيضاء من الطوب الأبيض، ونوافذ كبيرة الحجم، وباب أزرق فيروزي براق، وشرفة صفراء بالكامل مع شجرتي نخيل كبيرتين، وغابة من الصبار في كمين... هذا ما يرحب بك في كالي أبتاون بأجوائه المضمونة في بالم سبرينغز. في الخارج، على التراس المشمس الذي يتسع لـ 40 مقعداً، يمكنك تذوق الوصفات التي تعدك برحلة إلى الولايات المتحدة الأمريكية.
هناك الكثير من الأطباق الخاصة التي يمكنك اكتشافها، بما في ذلك كعكة الكركند الممتلئة والدجاج بالليمون والزبدة وغراتان الخضار الصيفي وخبز التورتيلا الشهير "لوس هيفوس رانشيروس رانشيروس" والخبز المسطح الساخن مع غموس الزبادي والفستق المسحوق. وبالطبع، كما هو الحال مع مطعم كالي سيسترز، يتم إعداد جميع هذه الوصفات باستخدام منتجات موسمية عالية الجودة من أفضل الحرفيين المحليين.
ولكن كلاسيكيات الأخوات فيجاند هي أيضاً جزء من قائمة الطعام، مثل شكشوكة الخضار الربيعية ووعاء الأرز الكريبسي - الأرز البري، ولحم القيقب المقدد، والفجل، والكرنب والأعشاب الطازجة - وبالطبع كرات اللحم الذائبة في الفم مع الريكوتا وسوجو طماطم سان مارزانو. والأكثر من ذلك، يفتح المطعم أبوابه طوال اليوم!
أما بالنسبة للحلويات، فيمكنك اختيار خبز البريوش المحمص XXL مع غاناش الشوكولاتة بالعسل والفاكهة الموسمية، وفطائر الريكوتا مع الزبادي وشراب القيقب للمشاركة مع الآخرين، دون أن ننسى قائمة العصائر والمشروبات الساخنة، مع إضافة جديدة وهي مخفوق القهوة (جرعة إسبريسو مع زبدة اللوز وحليب اللوز والتمر). وفي عطلات نهاية الأسبوع، يمكنك أيضاً تناول الفطور المتأخر مع الأصدقاء!
برانش كالي أبتاون المريح بلمسة كاليفورنيا
يقدم مطعم "كالي أبتاون"، وهو مطعم الأخوات كالي في الدائرة العاشرة، وجبة فطور متأخرة من كاليفورنيا تتسم بالسخاء والراحة. [اقرأ المزيد]
مكان
كالي أبتاون
36 Rue de Paradis
75010 Paris 10
موقع رسمي
caliuptown.thecalisisters.com
برانش كالي أبتاون المريح بلمسة كاليفورنيا
