سامانثا كاجي وكيميكو كينوشيتا، طاهيتان، واثنتان من عائلة كاي (ثلاثة في الواقع!) ورغبة مشتركة: افتتاح مطعمهما الخاص بعد فترة عمل في مطعم جاكي ريبو الحائز على نجمة ميشلان في فينسين. وقد حققا ذلك الآن مع مطعم " أوكس 2 كيه" الذي افتُتح مؤخرًا في سوبي.
وقد وجد الطاهيان، أحدهما طاهٍ والآخر طاهٍ للحلويات، بعضهما البعض. تطبخ سامانثا كاجي، الطاهية المساعدة السابقة في مطعم "لو فيولون دي إنجرس" ذي النجمة الواحدة ثم في مطعم "لورانس"، بالفطرة مع الرغبة في تقديم مطبخ متعدد الثقافات يجمع بين المهارة الفنية والإبداع.
بعد تدريبها في مدرسة كوبي للطهي، اختارت كيميكو كينوشيتا إتقان مهاراتها في صناعة المعجنات في البلد الذي يُعد ملك المعجنات. وبعد العمل في مطعم أتيليه جويل روبوشون سان جيرمان الحائز على نجمة ميشلان ومطعم تايلفنت ذو النجمتين، تقاطع طريقها مع طريق سامانثا كاجي في مطعم لو فيولون دي إنجرس ذو النجمة الواحدة ثم في مطعم لورانس.
ومع وجود خلفية استثنائية مماثلة في أرقى المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان، قرر الشريكان أن يذهبا بتقاربهم إلى أبعد من ذلك في مطعم " أوكس 2 كيه" الذي يضم 24 غرفة بديكوراته البسيطة.
في وقت الغداء، يمكن لرواد المطعم الاختيار بين طبق مقبلات/طبق رئيسي أو طبق رئيسي/حلوى (29 يورو)، أو طبق مقبلات/طبق رئيسي/حلوى (41 يورو)، أو قائمة طعام من 6 أطباق (68 يورو) مع أو بدونالنبيذ والطعام (38 يورو)، أو مجموعة مختارة من الأطباق على اللوح حيث يلتقي البر والبحر.
يتميز مطبخ "سامانثا كاجي"المعاصر والسخي، بمطبخه الدقيق والمدروس: الحبار المقلي وبراعم الفاصوليا ولحم الخنزير المقدد ورقائق الثوم (15 يورو)، والتي يمكن أن نخلط بينها وبين طبق الباد تاي؛ أو كروميس لحم الخنزير مع الجرجير وسلطة الأعشاب (12 يورو)، وهو شقي للغاية؛ أو الحمام المش وي (30 يورو) مع ثعبان البحر المدخن وكونفيت الكراث وصلصة السالميس؛ أو السايهي المشوي وتورين الثوم الجديد والثوم الجديد والكوريزو وصلصة فيرج (22 يورو).
ثم هناك حلوى السفرجل من كيميكو كينوشيتا (14 يورو)، وهي حلوى موسمية شهية ولذيذة بصرياً وبصرياً. عنوان مشترك جميل.
تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.
