مطعم لو ريغودون، وهو مطعم جيد ومعقول في منطقة فولي-ميريكور

أجود منتجات المزارع الفرنسية المحضرة في وصفات بسيطة ومريحة هو ما ستجده في ريجودون!

إليك عنواناً يتناسب تماماً معمستقبل فن الطهي في هذه الأوقات التي تشهد تغيراً مناخياً. في مطعم Le Rigodon، المطبخ الفرنسي بسيط وموسمي، ولكن قبل كل شيء يتم إعداده بشكل جيد، باستخدام منتجات المزارع من سلاسل التوريد القصيرة.

يقف وراء هذا المطعم الجديد المعقول نورمان كومي جوزيه، الذي هرب من عالم تمويل الفنادق ليعود إلى الزراعة وتربية الماشية، حب طفولته الأول، الذي ورثه عن والده وجولاتهما الزراعية معاً في مزرعة باي دوج.

لذلك افتتح المالك الشاب مطعم "لو ريغودون" مع كل الاحتياطات في العالم، سواء من حيث الرفق بالحيوانات، أو من حيث المكافأة العادلة لصغار المنتجين المستقلين الذين تأتي منهم المنتجات في دائرة قصيرة، أو من حيث البصمة الكربونية لهذا المطعم الأول أو حتى الملصقات - العضوية، ولكن ليس فقط.

قوائم الغداء بأسعار تنافسية - 19 يورو للطبق الرئيسي/المقبلات أو الطبق الرئيسي/التحلية، و25 يورو لقائمة كاملة - وهو دليل إن كان هناك حاجة إلى دليل على إمكانية تناول طعام جيد دون ارتفاع الفاتورة. وبفضل قائمة الطعام القصيرة جدًا والمتغيرة باستمرار، والمنتجات الموسمية والمباشرة من المنتجين، تمكن مطعم "كوم جوزيه" من خفض التكاليف.

في وقت الغداء، تحتوي قائمة الطعام على طبقين من المقبلات وطبقَين رئيسيين وطبقَين رئيسيين وطبقَين من الحلويات من إعداد الطاهية الكاليفورنية جينا ماكلينتوك، بما في ذلك خيار نباتي كل يوم - ولكن ليس خياراً مملاً. مرق الفطر والكراث المريح؛ وسلطة الشمر والتفاح والشبت؛ ولازانيا اللحم البقري؛ ومعكرونة كالاماراتا مع الفطر والكستناء؛ وحلوى الزبادي المخفوق وتمر الهيل. سعادة بسيطة.

وإذا كانت البساطة في الأطباق، فإن الأمر نفسه ينطبق على الديكور الريفي قليلاً، بمقاعده الخشبية ذات الوسائد الملونة واللوحات القديمة، دون أي ضجة. هنا، يمكنك الاستمتاع بنخب مبهج مع كأس من النبيذ الطبيعي أو العضوي أو الحيوي في متناول اليد، يتم اختياره من بين 25 نوعاً من النبيذ الذي اختاره "كوم جوزيه" بعناية.

في أيام الأحد، من الساعة 11:30 صباحاً حتى الساعة 4 عصراً، يمكنك الاستمتاع بوجبة فطور وغداء في مطعم لو ريغودون (29 يورو)، مع مشروب ساخن وعصير فواكه طازج ومعجنات ومجموعة مختارة من أطباق النورماندي. مطعم صغير في الحي!

تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.