بينشوتان، المطعم المتجول حول العالم للمأكولات التي تعمل بالفحم في باريس

في الضفةاليسرى، تزخر الدائرة الرابعة عشرة في باريس بالمطاعم المحلية التي تسعد الباريسيين من جميع الأعمار. والآن تمت إضافة مطعم جديد للذواقة إلى مطاعمنا المفضلة في المنطقة. تخيّل فقط: قائمة طعام عالمية وكوكتيلات ذواقة وقيمة جيدة مقابل المال وأجواء شبابية عصرية تجعلك تشعر وكأنك بين أصدقائك.

هذا هو ما ينتظرك في مطعم " بينشوتان"، وهو مطعم ذو روح دافئة، يأخذنا إلى عالم في منتصف الطريق بين المقهى الباريسي النموذجي وروح البوب الحضرية. الاسم هو لمحة مسبقة عما ينتظرنا: هنا، التخصص هنا هو الطهي بفحم البينشوتان، وهو فحم نباتي قديم يسمح بالطهي الصحي بدون لهب، كما أنه ينقي الماء. هنا، يمكنك الاستمتاع بالمنتجات اللذيذة المطبوخة على الشواء الياباني والمطهوة على الفحم الياباني والمُستوحاة من أطباق أنيقة ومبتكرة مستوحاة من نكهات من أركان العالم الأربعة ومقدمة بقيمة كبيرة مقابل المال.

تتراوح أسعار الأطباق من 6 يورو إلى 14 يورو، لذا يمكنك أن تدلل نفسك بمجموعة رائعة من الأطباق للمشاركة. ولبدء الرحلة، سنستهل الرحلة بمشروب بلانتيشن سور، وهو كوكتيل مصنوع من شراب الروم بلانتيشن وشراب الأناناس المصنوع منزلياً والليمون، ويُقدّم مع قطعة من الأناناس المكرمل، وهو حلو حقيقي في شكل مشروب يجب أن يسعد محبي الفاكهة الغريبة. يُقدّم مع شراب الأناناس المريح الذي يجعلك تنسى الطقس الممطر في الخارج.

بعد ذلك، سوف نميل إلى تجربة مجموعة مختارة من الأطباق المطبوخة على الشواء الياباني. نحن نحب الكراث المحروق المقرمش اللذيذ الذي يُقدّم مع صلصة خل سيشوان الحارة والسمسم الأسود، الذي يُبرز مذاقه المحمص النكهات المدخنة لطبق البينشوتان.

• اقرأ أيضا
• أفضل العروض والنصائح في باريس وإيل-دو-فرانس لهذا الأسبوع، من 19 إلى 25 يناير 2026

ولا تفوّت طبق التونة الحمراء تاتاكي بشرائحه الرقيقة التي تذوب في فمك حرفيًا. يبرز المخلل وبذور الخردل النكهة الطبيعية للسمك الذي تتحدث جودته ونضارته عن نفسه. وأخيراً، لعشاق اللحوم، من المؤكد أن لحم البقر الأرجنتيني أنجوس ميتري الطري سيحظى بقلبك مع إضافة رقائق الفلفل الحلو وصلصة التشيميشوري التي ستسعد ذوقك.

للتحلية فقط، يتم تقديم البينشوتان مع الأناناس المحمص الذي يتم طهيه لإعطائه قواماً لذيذاً بالكراميل، مصحوباً بكريمة جوز الهند المحلاة قليلاً، وهي مثالية لكسر حموضة السكر، متبلة بقشر الليمون الحامض. تضيف شرائح من الباليه بريتون تلك اللمسة من النكهة التي نحب أن نجدها في لحظات الحلاوة.

وإجمالاً، يُعد مطعم بينشوتان مكاناً جيداً للتوقف للذواقة الذين يتذوقون التقلبات الغريبة، وكذلك للذين لا يملكون الحيرة في اختيار الطعام ويبحثون عن مطعم يمكنهم فيه تجربة كل شيء مع قضاء وقت ممتع في جو رائع!

تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''