لو شاليه لو شاليه دي إيل: مطعم ريفي على جزيرة في باريس مع تراس ومأكولات راقية

إنه واحد من أكثر العناوين السرية والمثيرة للاهتمام في باريس: شاليه دي إيل الواقع على جزيرة البحيرة في بوا دو بولوني. إنه مسكن جميل معزول عن كل شيء لدرجة أنه يتعين عليك أن تستقل بارجة " كانوتيير" للوصول إلى هناك. والنتيجة تستحق الجهد المبذول، حيث يقع المطعم في جوهرة تاريخية حقيقية، وهو شاليه سويسري تم نقله إلى باريس على شكل قطعللإمبراطورة أوجيني، وكل ذلك على أكبر جزيرتين في البحيرة السفلى في بوا دو بولوني.

• اقرأ أيضا
• افتتاح مطاعم جديدة في باريس في عام 2025
• مطاعم جديدة في باريس، أفضل العناوين التي نقدمها
• ماذا يوجد في باريس هذا الأسبوع في الفترة من 9 إلى 15 ديسمبر 2024: نزهات مجانية أو رخيصة

من أجل إعادة الافتتاح، تم إعادة تصميم الشاليه بالكامل من قبلالمهندس المعماري نيكولا لايسنيه لتنسيق الواجهات والتوفيق بينها وبين تاريخه، وذلك باستخدام الكثير من الخشب لإنشاء مبنى أكثر مراعاة للبيئة وينسجم مع محيطه الطبيعي. ستجد في الموقع المزيج الذي جعل الشاليه ناجحاً لسنوات عديدة: شرفة تطل على البحيرة، وشاليه يمكنك الاستمتاع فيه بالمأكولات الراقية وموقع فريد من نوعه في باريس يكاد يعطيك انطباعاً بأنك في الريف.

تم تجديد قائمة الطعام بالكامل على يد الطاهي بيير شوميت الذي يركز على المأكولات الموسمية الذواقة. ننصحك بتجربة النوكي اللذيذ مع الكوسة والفستق (دون أن ننسى البارميزان القديم، وهو أمر أساسي)، أو السمك(الأخطبوط المقرمش الطري أو سمك الدنيسالمقرمش أو سمك القد) أو اللحم(الدواجن الطازجة أو لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير أو غير ذلك)، وكلها من أصل فرنسي. واعتماداً على الطبق الذي تختاره، سيكتمل الطبق الجانبي باللحم أو السمك مع البطاطس المقلية أو السلطة أو الخضار التي تختارها.

وعلى جانب الحلويات، ستجد معجنات فرنسية كلاسيكية بلمسة الطاهي، مثل تارت تاتان الميسو - الممتازة مع الكريمة المخفوقة محلية الصنع - وكريمة الليمون وكعكة الغريبة على طريقة الليمون تارت وشربات الريحان وشراب الروم بابا.

إذا أتيت لتناول الغداء، يقدم المطعم قوائم طعام محددة: 29 يورو للمقبلات والطبق الرئيسي والطبق الرئيسي والحلوى، و38 يورو للمقبلات والطبق الرئيسي والحلوى. كما يتم تلبية احتياجات الأطفال من خلال قائمة طعام خاصة للأطفال (حتى 12 عاماً)، بما في ذلك النوكي والدواجن الطازجة ورقائق البطاطس المقلية والآيس كريم المصنوع منزلياً مقابل 18 يورو.

توقع أن تدفع من 16 إلى 28 يورو للمقبلات، ومن 24 إلى 36 يورو للطبق الرئيسي، و7 يورو للأطباق الجانبية ومن 13 إلى 19 يورو للحلوى. تشمل القائمة أيضاً مجموعة مختارة رائعة من النبيذ، والتي يمكن أن يوصي بها النوادل والنادلات. أجواء شاعرية ومأكولات لذيذة ومتوازنة في نفس الوقت: إذا كنت ترغب في تناول وجبة غداء مختلفة أو عشاء مميز، فإن شاليه دي إيل هو عنوان يجب أن تأخذ في الاعتبار في نزهتك القادمة!