يعتبر بلح البحر ورقائق البط اطس طبق شهير في المناطق الساحلية في فرنسا، ولكن ليس هناك فقط! في باريس أيضًا، من الصعب مقاومة هذا الطبق المريح، بنكهاته الغنية باليود التي تعوض هشاشة الرقائق الذهبية. يمكن العثور على طبق مول فريتس البسيط واللذيذ في قوائم الطعام في المطاعم التقليدية في العاصمة والمطاعم الباريسية!
عادةً ما يتم طهي بلح البحر بالأعشاب العطرية والثوم والبصل والنبيذ الأبيض، وغالبًا ما يتم تقديمه مع صلصة المارينير - الزبدة والكراث والبقدونس - ولكن أيضًا في وصفات أكثر ذوقًا، مع صلصة الكاري أو صلصة الكاري أو صلصة كريم فرايش أو صلصة الروكفور أو حتى مع شحم الخنزير للأكثر شقاوة.
يُعتبر طبق المول فريتس طبقًا تقليديًا في فرنسا، وكذلك في بلجيكا، ومن الأفضل تقديمه مع بيرة باردة أو كأس صغير من النبيذ الأبيض - في حدود المعقول بالطبع. لذا، للحصول على طبق تفوح منه رائحة البحر والشمس، إليك أفضل العناوين التي نقدمها لتناول طبق مول-فريتس اللذيذ في باريس!
مطعم "أو بيد دو كوشون"، المطبخ الذواقة في ليه هاليس ليلاً ونهاراً
نهاراً أو ليلاً، يسعد براسيري أو بيد دي كوشون الباريسيين والسياح على حدٍ سواء بمطبخه الفرنسي التقليدي والسخي. عنوان أسطوري يجب أن تجربه مرة واحدة على الأقل في حياتك. [اقرأ المزيد]
لالزاس، مطعم البراسيري الأسطوري في الشانزليزيه
لالزاس له عنوانه الخاص في باريس، في الشانزليزيه على وجه الدقة. وقد تم افتتاحه منذ عام 1968، ولكن في عام 2017 حصل البراسيري على عملية تجميل من لورا غونزاليس (ليس أقل من ذلك!). يفتح هذا البراسيري أبوابه طوال اليوم، ويقدم كيش من لورين، وفلاميكويتش، وسباتزل غراتينز وبالطبع مخلل الملفوف المحلي، وهو أمر لا بد منه في الشتاء! [اقرأ المزيد]
لو فودفيل: المأكولات التقليدية والمأكولات البحرية لهذا البراسيري الباريسي الذي يعود تاريخه إلى قرن من الزمان
قليل من البراسيري الباريسية يمكنها التباهي بالاحتفال بالذكرى المئوية لتأسيسها. هذا هو الحال مع براسيري لو فودفيل، وهو مؤسسة حقيقية تقع في الدائرة الثانية من باريس، مقابل البورصة مباشرةً. بفضل أطباق البراسيري الباريسية الكلاسيكية والمأكولات البحرية والمحار التي يقدمها، لم ينتهِ مطعم لو فودفيل من إغواء ذوق الباريسيين. [اقرأ المزيد]
لو مولان دو لا جاليت، مطعم ريفي مع شرفة خفية
يعد مولان دو لا غاليت مؤسسة رائعة لإعادة اكتشافها في مونمارتر. وهو عبارة عن مزيج من طاحونتين تقليديتين، وقد تم تحويله إلى غينجيت في عام 1834، وأصبح مقصداً لكل سكان مونمارتر. واليوم، يتميز مولان دو لا غاليت بأسلوب جديد، حيث يقدم مأكولات معاصرة في أجواء أنيقة في حانة صغيرة! [اقرأ المزيد]
لذا، دعنا نبدأ دون مزيد من اللغط؟
