Restaurant marais guide

Soon Grill à Paris, désigné restaurant coréen d'excellence à l'étranger

La certification "Excellent Korean Restaurant" valorise l’authenticité de la cuisine coréenne à l’international en sélectionnant des restaurants coréens d'excellence à l'étranger, et qui respectent des critères de qualité. C'est une référence incontournable pour les amateurs de gastronomie coréenne à la recherche de saveurs authentiques, traditionnelles et rigoureusement sélectionnées. Parmi ces restaurants coréens d’excellence à l’étranger, découvrez Soon Grill à Paris !

Il Tornello, le nouveau restaurant italien de pâtes et pizza aux farines anciennes et levain

Il Tornello, rue des Tournelles dans le 4e arrondissement, c'est le nouveau restaurant italien qui propose une cuisine de trattoria authentique à deux pas de la place des Vosges. Au menu, des pizzas au levain naturel et farines anciennes, des pâtes fraîches faites maison et une carte simple à découvrir du jeudi au lundi dans le Marais.

Nobisan, l'excellent repère japonais spécialiste du délicat temaki dans le Marais

Après le handroll, le restaurateur Thomas Moreau s'attaque à un autre totem de la cuisine japonaise, le temaki, au sein du restaurant Nobisan dans le Marais. Avec une grande finesse, cette noble adresse est une réussite.

Pezzopane : la sandwicherie italienne et familiale aux paninos gourmands dans le Marais

Dans le quartier du Marais, Pezzopane vous invite en Italie avec ses paninos aux recettes napolitaines authentiques préparées maison, avec des produits 100 % italiens. Ici, la gourmandise est une affaire de famille, du sandwich aux desserts !

Joli, le restaurant-terrasse qui s'installe de façon permanente dans les jardins du Musée Carnavalet

Fabula est mort, place à Joli, le restaurant-terrasse désormais permanent du Musée Carnavalet à Paris. Une parenthèse dans un magnifique cadre historique et bucolique, mais qui manque de personnalité dans l'assiette, le tout à prix vraiment excessif.

Aldehyde, le restaurant étoilé aux puissants marqueurs tunisiens de Youssef Marzouk

Quelle bouleversante découverte qu'Aldehyde, le restaurant gastronomique du chef Youssef Marzouk, bercé par ses souvenirs d'enfance en Tunisie.

"Des Restes" : le restaurant éphémère anti-gaspi à 22€ du Top chef Jean Covillault dans le Marais

"Des Restes", voilà le nom de ce restaurant éphémère qui s'ouvre à nous du 26 novembre 2024 au 30 mars 2025 dans le 3ᵉ arrondissement de Paris. Imaginé par l'ancien candidat Top Chef Jean Covillault, ce restaurant propose uniquement des plats à base d'ingrédients que vous n'auriez pas gardés, le tout dans un menu abordable à 22€ ! On vous dit tout.

L'Auberge Nicolas Flamel à Paris : Gastronomie et histoire au cœur d'un lieu mythique

Installée dans l'une des plus anciennes maisons de Paris, si ce n'est la plus vieille, bâtie en 1407 par Nicolas Flamel, célèbre alchimiste et bienfaiteur, L’Auberge Nicolas Flamel associe patrimoine et haute cuisine. Sous la direction du chef étoilé Alan Geaam et désormais en cuisine avec le chef Émile de France, cette adresse historique propose une expérience gastronomique où tradition et modernité s’entremêlent.

Pamela Popo, brasserie chic et carte raffinée dans le Marais

Rue François Miron, dans le 4e arrondissement parisien, rendez-vous chez Pamela Popo pour un dîner dans un cadre cosy, entre amis ou en amoureux.

Maurice Sfez Café, le coffee shop sucré-salé de Moïse Sfez

Nouvelle année et nouvelle adresse pour Moïse Sfez qui ouvre Maurice Sfez Café dans le Marais, un coffee shop version sucrée-salée où engloutir des gaufres liégeoises et des egg and cheese indécents.

Matka, le restaurant polonais gastronomique du chef Piotr Korzen

Le jeune chef Piotr Korzen ouvre Matka, son premier restaurant à Paris qui met à l'honneur les grands classiques de la cuisine polonaise twistés à la sauce gastronomique.

Maison Bretonne, la véritable crêperie bretonne à Saint-Paul

Pour une vraie galette bretonne, préparée à partir de produits bio, direction Maison Bretonne du côté de Saint-Paul.

Panozzi, des sandwiches street-food italiens garnis de bons produits

Chez Panozzi, le sandwich panozzo se conjugue au pluriel à travers une multitude de recettes originales et savoureuses.

Datil, la table végétale gastronomique de la cheffe Manon Fleury

La cheffe Manon Fleury saute enfin le pas et ouvre son premier restaurant à Paris, Datil. Attendue au tournant par l'ensemble de la foodosphère, elle réussit haut la main son pari, dévoilant une cuisine empreinte de naturel, de saisonnalité et d'humanité, avec beaucoup de délicatesse.

Boubalé, le restaurant Ashkénaze du Chef étoilé Assaf Granit, dans l'hôtel Le Grand Mazarin

Boubalé, le restaurant de l'hôtel Le Grand Mazarin, est la nouvelle adresse gourmande au cœur du Marais ! Dans cet écrin authentique, entre déco tradi-glamour et jardin d'hiver apaisant, Boubalé réinvente la cuisine ashkénaze avec une touche contemporaine, sous la houlette du Chef étoilé Assaf Granit. Découvrez une expérience culinaire unique et festive, alliant tradition et créativité, dans un décor d'une élégance émouvante.

Bombance, la belle découverte bistronomique du Marais

Une bien jolie découverte que ce Bombance, un restaurant bistronomique du Marais qui envoie des assiettes bien pensées et bien senties !

Guefen, le restaurant du chef Ohad Amzallag spécialisé dans les fruits de mer : photos et avis

Le chef Ohad Amzallag dévoile Guefen, son premier restaurant dans le Marais au parti-pris... étonnant !

Florence Kahn, l'épatante institution juive du Marais qui n'a pas pris une ride

Véritable pilier de la culture ashkénaze et authentique institution juive du Marais, Florence Kahn n'a pas pris une ride depuis 1988 et offre toujours un plaisir inégalé.

Les Caves Saint-Gilles, bar à tapas authentique et bouillonnant comme en Espagne

Bouillonnantes et bruyantes comme en Espagne, les Caves Saint-Gilles renaissent avec un nouveau propriétaire. On y dévore tapas ibériques et paella généreuse en trinquant avec un pichet de sangria bien dosée !

Alfi, sandwiches de qualité et bonne humeur dans le Marais

Chez Alfi, les sandwiches sont préparés avec générosité et dans la bonne humeur, à la manière d'un vrai delicatessen new-yorkais. A la différence près que ça se passe dans le Marais !