ABRA – нестандартната сладкарница на Тал Шпигел в Париж, 4-ти район

Зад този адрес стои Тал Шпигел, сладкар и дизайнер от Тел Авив, известен със своя акаунт в Instagram @Desserted_in_Paris, където съчетава сладкарските си произведения с обувките си, следван от почти 300 000 последователи. След като изучава графичен дизайн в Израел, през 2015 г. се премества в Париж, обучава се в училището Ferrandi и става консултант-сладкар. След това започва да работи с престижни къщи като LVMH, Reebok и Mitsubishi. За тези, които си спомнят, той вече е открил ефирна сладкарница през 2022 г. Този път тя остава и ви очаква истинско удоволствие.

С ABRA Тал Шпигел дава конкретен израз на желанието си да обедини двете си страсти. Бутикът, проектиран съвместно с Рон Фром и Николас Франсес от iCNOS, е вдъхновен от движението Баухаус с неговите основни цветове и минималистичен дизайн. Стъклен покрив гледа към лабораторията, което позволява на посетителите да наблюдават работата на сладкарите.

Творенията са като на готвача: смели и графични. Лимоновият тарт е под формата на жълта цитрусова преса, Petit Beurramisu съчетава Petit Beurre и тирамису, добър флан от тонка и мак, а десертът Midnight in Paris с лешников силует е намигване към Уди Алън. Харесахме цирковия купол с вкус на пуканки и карамел. В менюто са включени и виенски сладкиши, бисквити, шоколадови барчета и специално кафе.

• Прочетете също
• Добри оферти за тази седмица в Париж и региона Île-de-France, от 15 до 21 декември 2025 г.

Трябва да признаем, че бяхме доста скептични, преди да отидем. Понякога хубавите неща са за сметка на големите, а ние очаквахме суперсладки десерти от бял шоколад и лепкави сладкиши. Въпреки това бяхме приятно изненадани да открием, че сладкишите са леки, възможно най-без захар, със страхотен баланс на вкусовете.

В чинията има и оригинални виненосерийни и ефимерни десерти, като например Malabi: мус от тъмен шоколад, крем фриш, какаови зърна, кадаиф, зехтин и домашно приготвено кули от червени плодове - много ни хареса.

Сладкарницата ABRA е отворена от сряда до неделя от 9 до 19 ч. Чудесно място за любителите на сладките изкушения и дизайна, в сърцето на Маре, на един хвърлей от площад Сен-Пол. Цената на сладкишите е между 9 и 11 евро. Надяваме се посещението ви да е приятно!

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.