CRUMBLES: кафене, посветено на вкусни домашно приготвени и поръчкови кръмбли, в 9-ти район

Обичате ли кръмбъл? Това е чудесно, защото в Пигалима кафе-магазин, специализирано в този десерт! Този десертс британски произход се състои от слой плодове – често ябълки – на дъното на съда и слой тесто с трошлив вид, и често се харесва на всички заради своята простота, но и вкус.

В 9-ти арондисман можете да опитате вкусни рецепти с кръмбъл в уютно заведение, облечено в оранжево, създадено от Арно Вели, който е също толкова голям любител на кръмбъла, колкото и ние!

• Прочетете също
• Добри оферти за тази седмица в Париж и Ийл-де-Франс, от 16 до 22 март 2026 г.

Страстен почитател на кулинарията, той е искал да деконструира този десерт и да предложи на клиентите да го съставят сами, според вкуса си! За 6,5 евро можете да избирате между трикомпота от сезонни плодове, две теста за кръмбъл натурално или с овес, а за 50 стотинки допълнително – гурме глазура от шоколадов сос, карамел с осолено масло, бита сметана или английски крем и различни топинги по избор: парченца меренга, розови пралини, шам фъстък, лешници или бадеми, за още повече сладки изкушения – които можете да комбинирате!

Разбира се, всичко е домашно приготвено, а плодовете, използвани в рецептите, са само френски, така че са подходящи за сезона. Когато дойдохме в средата на ноември, имаше ябълка с канела, круша с шоколад и слива с ванилия.

Можете да вземете крембъра за вкъщи или в красива малка керамична купа, с достатъчно голям капацитет и добре балансирана между малките и големите стомаси, идеална за нас.

Първо избирате компот, който се поддържа топъл в тенджера. Ние избрахме традиционния ябълка с канела, който не е прекалено сладък, нито прекалено наситен с канела за тези, които не са й почитатели, както и круша и тъмен шоколад, който далеч не е горчив, а дори доста сладък.

Към тези пушещи плодове добавяме добра доза натурален крамбъл, защото нищо не е по-добро от оригиналната рецепта, преди да добавим неустоимия си топинг.

Макар да е жалко, че тези малки добавки се заплащат допълнително, тъй като придават оригиналност и новост на десерта, който всъщност е доста прост, не пропускайте меката и кремообразна сметана и ваниловия крем, поръсен с малко захар, за да придобие вид на крем брюле, изпечен с горелка пред очите ви. Поръсваме с малко пистации, за да добавим още малко хрупкавост!

Резултатът е щедър, много сладък и ако ви се прииска да изядете цялата глазура наведнъж, трябва да потопите лъжицата до дъното, за да намерите плодовете и да се насладите на цялото, което ни се струва доста здравословно, тъй като нищо не е прекалено сладко или гадно.

Текстурите се съчетават чудесно – между пясъчната консистенция на кръмбъла, кремообразната плътност на сметаната или деликатно карамелизираната хрупкавост на крем брюле, както и мекотата на плодовете.

Само малък бар може да побере 6 или 7 души на място, като мястото - красиво проектирано от Studio Norma с очарователното си лого - е по-подходящо за вземане на вашия крамбъл или напитка за вкъщи. Можете да дойдете само за топла напитка, ако имате нужда, но все пак е препоръчително да опитате специалитета на заведението, докато сте на път, защото би било жалко да го пропуснете!

Класическите еспресо, еспресо с мляко и капучино, горещи шоколади се редуват с мача, убе или чай лате и други напитки, които са на мода в момента. Можете да дойдете за закуска, за десерт след обяд или за следобедна закуска, за да се насладите на утешителна и вечна закуска!

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.