Пиер Ерме открива просторно кафене на улица Гренел, в Бопасаж, тайния хранителен проход на Париж. Това кафене и чайна е отворено всеки ден от 10 до 20 ч., в голямо, светло пространство, декорирано от Лаура Гонзалес, с тераса с изглед към пешеходната улица и без шумово замърсяване!
След откриването на 86Champs на Шанз-Елизе през декември 2017 г., това кафе-бутик е второто на шеф-сладкарката. Можете да дойдете тук за обяд и кафе, но можете и да си купите сладкишите на шеф-готвача за изнасяне !
Когато го попитахме защо чайни? Пиер Ерме ни каза:"Много се интересувам от света на бариста, защото това е професия, която е много близка до сладкарската и я допълва. Защото, когато искате да се насладите на сладкиш, това, което върви добре със сладкиша, е чай или кафе". И, разбира се, ние сме съгласни с него. Няма нищо по-хубаво от едно приятно, уютно място за добър гурме момент.
Закуска Pierre Hermé
За закуска Пиер Ерме предлага класически сладкиши, кроасан "Испахан" (2,4 евро), куглуф (4,20 евро), мюсли, фреш и пресни плодове, придружени от чайове, вкусни кафета или шоколад Chaud за 12 евро. Имайте предвид, че менюто не е същото като в 86Champs : бяхме разочаровани, че не открихме Cascaccino (капучино с какаови зърна) или горещия шоколад Mogador.
За закуска, подходяща за крал, формулата на парижката закуска включва пресен плодов сок, топла напитка и сладкиш по избор (поглезете се и опитайте шоколадовия кроасан "Жиандуя", кроасана "Испахан" или апетитния "Кугелхопф") за 14 евро!
Обедното меню на Пиер Ерме
По време на обяд ще се разтопите само с поглед към менюто, в което акцентът е поставен върху зеленчуците, бобовите култури и протеините, придружени от вина или безалкохолни коктейли. Още от самото начало няма да можете да изберете между салатата от киноа, мариновано тофу с терияки, семена от нар и бейби билки (14 евро) или органичните мадагаскарски скариди, талиатели от краставици с кокосово мляко, грейпфрут и пресен кориандър (15 евро). След това има севиче от морски лефер с цитрусови плодове (19 евро), печено птиче месо от Бреза с хайвер от патладжан (21 евро) и салата от раци, грейпфрут, авокадо и пресен кориандър (28 евро) - всички те обещават да се превърнат в чудесно ястие.
Децата могат да се присъединят към нас за обяд с меню за 17 евро, което със сигурност ще ви допадне. Има избор между спагети болонезе, печено пиле с чипс или крок монсьор, които ви карат да огладнеете и се възнаграждават с два макарона или няколко сладоледа.
Сладкиши през целия ден
През целия следобед Пиер Ерме ще сервира най-добрите си сладкиши, сладоледи и напитки, приготвени от най-добрите съставки, придружени от макарони за една наистина вкусна почивка!
Имаме емблематичния макарон Ispahan (личи, роза, малина), 2000 feuilles (миллефеуи с лешников пралин, да, да!), Ultime (вкусна торта с кремообразен крем от черен шоколад Pure Origin Belize от плантацията Xibun и ванилия), но също и Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, кафето Iapar Rouge du Brésil (плодово, гладко и шоколадово) и двойката Ispahan glacée!
Чаеното време на Пиер Ерме
Гурманите дори ще се осмелят да опитат чая Fetish Tea Time, включващ Ispahan и Infiniment Chocolat. За 70 евро за двама можете да споделите едно лудо пиршество. Дори масата е твърде малка, за да побере сладкиша Ispahan, сладкиша Carrément Chocolat, 2-те макарона Ispahan и 2-те макарона Infiniment Chocolat, парчето торта Ispahan и тортата Praliné & Chocolat, кроасана Ispahan, хляба с шоколад и гиандуя и 2-те безалкохолни коктейла Ispahan и горещия шоколад Infiniment Chocolat, които вървят с всичко това!
В настроение ли сте? Резервирайте своята маса сега!
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Място
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Официален сайт
www.pierreherme.com
