Brasserie Bellanger радва 10-ти район

Зад това ново място се крие преди всичко една история - тази на Чарли и Виктор. И двамата са страстни любители на добрата храна и попадат на готварската книга на прапрабабата на Шарли, Мари-Луиз Беланже.

Там те откриват тайните на истинското говеждо бургиньон, красивата история на солея меуниер, вечния парижки крок мониер... Накратко, всички най-традиционни местни рецепти. Тези класически ястия вече могат да бъдат открити в менюто на Brasserie Bellanger.

С мисията да възродят типичната парижка бирария, Виктор и Шарли се фокусират върху френската кухня, приготвена с изключително добре подбрани продукти от любимите им малки производители.

С менюто, което се променя всяка седмица, Brasserie Bellanger със сигурност ще изкуши вкусовите рецептори на парижани с плата със сирене и колбаси на цени между 7 и 13 евро, включително говеждо джоланче със зелен пипер, шунка Ibaïama, бяла шунка с трюфели и дори наденица с трюфели.

Цените на предястията са между 2 и 7 евро. Така че има от какво да избирате! Уелкс и пикантен майонезен сос (7 €), ремулад от целина (5 €), фризе с бекон (5 €). За нас това са яйцата с майонеза (2 €), безспорната класика на парижките бистра; рилетата Mamie Bellanger (7 €), приготвени от птиче месо и отлично подправени; и закуските от праз с винегрет (6 €), друга класика, подправена тук с крутони от пресовано масло и отличен винегрет.

• Прочетете също
• Изгодните планове за седмицата от 11 до 17 май 2026 г. в Париж и в Иль дьо Франс

Що се отнася до основните ястия, менюто включва пържола на скара (15 евро), говежди тартар (13 евро), салата Нисоаз (15 евро)... Всички тези типично френски ястия явно привлякоха вниманието ни, но в крайна сметка се спряхме на неповторимото пюре от сос ( 13 €) с истинска авиронска наденица, варена в продължение на 8 часа и намачкана с пресовано масло.

Не забравяйте и Croque-Monsieur (10 евро) - най-продаваното ястие в Brasserie Bellanger, което се сервира с яйце или с шунка с трюфели. Вътре има шифонада от фермерска шунка от Оверн и старо сирене Comté, което се разтапя също толкова, колкото и ние пред това вкусно ястие.

За десерт изберете тарталетка на деня с малини и касис и Paris-Brest с вкусен пралин.

Ако искате да се поглезите с добра старомодна френска храна, без да нарушавате банковата си сметка, незабавно се отправете към Brasserie Bellanger!