Хареса ли ви първият ресторант на сестрите Кали, Капусин и Жулиет Виган? Изчакайте да откриете Cali Uptown в столичния 10-и район, на улица дьо Паради. Подобно на по-голямата си сестра, този ресторант ще ви пренесе в Калифорния с ретро декорацията от 50-те години и менюто в стила на Западното крайбрежие .
Бяла тухлена фасада, XXL еркери, крещяща тюркоазено синя врата, изцяло жълта тераса с две големи палми, гора от кактуси в засада... Това е, което ви посреща в Cali Uptown с гарантирана атмосфера на Палм Спрингс. Отвън, на слънчевата тераса с 40 места, можете да опитате рецепти, които обещават пътуване до САЩ.
Има много специалитети, които можете да откриете, включително пухкавата кифличка с омар, пиле с лимон и маслени царевици, летен зеленчуков гратен, прочутия хювевос ранчерос с тортили и горещия плосък хляб с дип от кисело мляко и натрошен шамфъстък. Разбира се, както и при Cali Sisters, всички тези рецепти се приготвят с помощта на висококачествени сезонни продукти, доставени от най-добрите местни занаятчии.
Но там са и класическите продукти на сестрите Виганд, като пролетната зеленчукова шакшука, купата с ориз "крипси" - див ориз, бекон с кленов сироп, репички, зеле и пресни билки - и, разбира се, топящите се кюфтета с рикота и доматено суго от Сан Марцано. Нещо повече, заведението е отворено през целия ден!
Десертите включват тост от бриош XXL с меден шоколадов ганаш и сезонни плодове, рикота фритъри с дип от кисело мляко и кленов сироп за споделяне, както и редица смутита и топли напитки, включително новия кафе шейк (еспресо с бадемово масло, бадемово мляко и фурми). А през уикендите можете да се отбиете дори за брънч с приятели!
Успокояващият брънч на Cali Uptown с калифорнийски привкус – напълно затворено
Cali Uptown, ресторантът на сестрите Кали в 10-ти район, предлага калифорнийски брънч, който е колкото щедър, толкова и успокояващ. [Прочетете още]
Официален сайт
caliuptown.thecalisisters.com
Успокояващият брънч на Cali Uptown с калифорнийски привкус – напълно затворено
