Sonny's Deli, истински нюйоркски сандвичи в Париж

Foodporn алармира за откриването на ресторант Sonny's Deli, в който се предлагат истински сандвичи в нюйоркски стил. Истински фаворит!

Това е любимата ни улична храна за сезона. Sonny's Deli току-що отвори врати на тротоара срещу по-голямата си сестра Sonny's Pizza. След като зарадваха 11-и район с щедрите си пици, двамата основатели Брайън Аззузи и Джонатан Монтеикс се завръщат със 100% foodporn проект, в който се предлагат класически нюйоркски деликатеси.

Sonny's Deli не е деликатесен магазин, който е френски или модернизиран с оскъдни гурме рецепти: това е място, където ще намерите истински гурме рецепти, които са много, много щедри и които лесно можете да намерите по улиците на Ню Йорк. Италианско-американската кухня е представена в пет основни рецепти за сандвичи, приготвени с внимателно подбрани продукти.

За тази цел двамата приятели използват максимално своя кредит от мили на Air France и пътуват напред-назад между столицата и Ню Йорк, за да намерят най-добрите места, от които да почерпят вдъхновение - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn и т.н. Когато става дума за хляб, ключовата съставка на добрия сандвич, те се обръщат към Bread Shop, за да им помогне да измислят перфектния хляб: точното количество бриош и въздушност, не прекалено сладък и не прекалено тежък.

Сред рецептите, които ни накараха да се замислим, беше емблематичният сандвич с кюфтета (12 евро), със сочни кюфтета, приготвени от смес от телешко и говеждо месо и подправени с куркума и кориандър; сандвичът Carmine (12 евро) - италиано-американски сандвич, сервиран студен, с пластове пуешко и брезаола, мариновани в зехтин чушки и парчета моцарела фиор ди лате.

Но нашият голям фаворит, за който вече се върнахме след първото ни посещение, несъмнено е сандвичът с нарязано сирене (12 евро), който може да изплаши някои хора, като се има предвид дозата кайма, капещото разтопено американско сирене и стърчащите големи парчета лук и червена чушка. Но ние гарантираме, че това е най-доброто ни откритие за улична храна от известно време насам, а и е поднесен толкова щедро, че ще си получите парите.

Към това пиршество за принц (от Бел Еър) избираме пинта до дъно с леден чай, лимонада или смес от двете - известната напитка " Арнолд Палмър", много добре позната в САЩ; или един от трите коктейла, кръстени на трима герои от филма на Скорсезе " Казино", дело на Ахмед Яхи с псевдоним Мидо, съосновател на коктейл-бара Café Moderne и близък приятел на екипа на Sonny's.

А за тези, на които им остава малко място в края на храненето, Sonny's Deli се придържа към (италианско-американската) класика със своята версия на каноло, предлагана в три рецепти - със страчатела и шоколадови стърготини, с маскарпоне и жълт/зелен лимон и с ванилия и маскарпоне с шамфъстък - но и с малко оригиналност: регресивно сладоледче, завито с малко зехтин и шепа фльор де сел; малко облаче.

Чудесен адрес за любителите на нюйоркската улична храна!

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.