Само на един хвърлей от канала Сен Мартен, Bichettes е приветлива малка столова, в която можете да се отпуснете на терасата. Заведението се управлява от Агата Фондевил и Хортензия Херисон- две приятелки, които обичат семплата кухня и бабините рецепти, които са избрали да представят в своя малък ресторант в 10-и район.
В топъл интериор от тухлички, сухи цветя и добър вкус, Bichettes ви кани да си припомните неделните дни, прекарани при баба, с кратко и просто меню от традиционни и леко регресивни рецепти, приготвени от добри местни и сезонни продукти, доставени от малки производители. Всичко това се сервира във великолепните керамични чинии на баба, всяка от които е по-красива от предишната.
Идеята тук е малките чинии да се споделят между гостите, както вече е обичайно в парижките ресторанти. Когато посетихме ресторанта, менюто включваше щедри rillettes de cochon (свински рилети ) (9 евро), зелени аспержи с fromage frais и ягоди (14 евро) - по-сезонно от това трудно може да се получи! -шепапържени калмари (10 евро за малка чиния и 24 евро за голяма) и яйца мимоза (4 евро).
Сред по-солидните ястия за споделяне са херингата, чоризото и козето сирене (11 евро), вкусна комбинация, и най-вече невероятните крокети от говеждо бургиньон (12 евро), които се топят в устата и са хрупкави, много вкусни и ни напомниха за крокетите, които толкова много ни харесаха в Diggity.
Обядът ни е придружен от освежаващ Сен Жермен Шприц, последван от чаша отлично портокалово вино - Bichettes държи на честта да предлага натурални и биодинамични вина - и завършва с ефирен шоколадов мус, приготвен от Касандра, младата сладкарка на ресторанта. Проста, но добра храна, слънчева тераса и приятелска атмосфера - ще се върнем!
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Място
Bichettes
11 Rue Marie et Louise
75010 Paris 10
Официален сайт
bichettesdebelleville.fr
