Атмосфера на Dolce Vita само на един хвърлей от булевард Шанз-Елизе... Добре дошли в Cantinetta Ventura, красивото италианско заведение, което се е разположило на две чисто нови места в 8-и район на Париж - първото на авеню 5 Myron Herrick, а второто на авеню 49 Franklin Roosevelt. Недалеч един от друг...
Два обекта, които преоткриват бързото хранене, в топла обстановка, с истинска и качествена италианска кухня, която можете да опитате на място, да си вземете или да си доставите. Концепцията е замислена от Серж Вентура, който иска да отдаде почит на италианските си корени и да преоткрие вкуса на кухнята на своята баба Нона. Идеята? Да направи домашно приготвената италианска кухня достъпна за всички, които нямат нито време, нито средства.
Менюто е дело на главния готвач Джузепе Франко, бивш главен готвач на ресторант IDA в Париж, който е работил и в кухнята на Jules Verne и на отличения със звезда Мишлен шеф Жан-Луи Номикос. В менюто са включени пресни продукти и красиво приготвени ястия, като домашна фокача, лазаня и кремообразни сосове за паста. Що се отнася до пастата, има три постоянни соса: песто, болонезе и трюфел, както и две пасти на деня в понеделник и четвъртък.
Макаронени изделия, внесени директно от Бари в Южна Италия и приготвени в прясно състояние пред очите на гастрономи и гурмани. А ако предпочитате нещо по-различно, заведението предлага и пици, по-конкретно pinsa romana, както и салати и кремообразна бурата, директно от Пулия.
А за десерт? Италиански специалитети, без съмнение, с класическото тирамису, пана кота или ефирен крем с манго. За любителите на шоколада има профитероли, които се приготвят от сладкиши от шу, приготвени още същата сутрин, според правилата на изкуството.
Меню, което редакторите успяха да изпробват. За предястие се изкушихме от салатата "Татаки от риба тон" с пшеница и боб и бурата с целунати от слънцето домати. Тези две свежи предястия са идеални за лятото и са особено вкусни. За основното ястие - прекрасна пинса романа с хрупкава паста, както и три чинии с паста и сосове. Истинско удоволствие! Особено любима беше пастата в болонски стил с апетитен домашен доматен сос и изключително крехки парчета месо.
За десерт шоколадовите профитероли и панакотата с червени плодове завършиха храненето със стил. Особено ни харесаха шоколадовите профитероли, пълни с ненадмината лекота на битата сметана и най-вече с много малко захар, която балансира десерта перфектно.
Два прекрасни адреса, които се присъединяват към вече съществуващите в Malesherbes, Capucines, Haussmann и Raspail, които трябва да откриете, ако се намирате в района... Да се отбием ли?
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Дати и разписания
От 25 май 2022г.
Място
Кантинета Вентура
5 Avenue Myron Herrick
75008 Paris 8
Достъп
Метростанция 9 "Saint-Philippe-du-Roule"
Цени
Les lasagnes : Безплатно
La focaccia : €7.5
La pinsa romana : €8.5
Les pâtes : €8.9
Les salades : €8.9 - €9.9
Les gnocchis et tortellini : €9.9
La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5
Официален сайт
www.cantinettaventura.fr
Повече информация
Авеню Myron Herrick: отворено от понеделник до петък от 9:00 до 15:30 ч. Авеню Franklin Roosevelt: отворено от понеделник до петък, а скоро и в събота от 9:30 до 17:00 ч.































