Le Bon Côté: гурме и приятелски адрес в 18-и район на Париж

На мястото на бившето бистро със звезда "Мишлен" на улица Joseph-de-Maistre сега се намира Le Bon côté. Зад този адрес, с простото, но ефектно име, се крие поверително необистро, което си заслужава да бъде посетено, ръководено от много дружелюбния Никола. Сгушен между туристическия квартал Les Abbesses и гробището на Монмартър, този ресторант предлага възхитителна смесица от дружелюбност и гурме изкушения.

В кухнята е шеф Венсан Жуйо. Напорист бретонец, Венсан учи в училището "Феранди", преди да замине за Австралия и Нова Зеландия. След като усъвършенства уменията си там, френският готвач се завръща във Франция и се присъединява към Chez Nana в Париж. От 2021 г. Винсент Жуйо работи сам в кухнята на Le Bon Côté, предлагайки креативна, гурме и сезонна кухня. Тук няма а ла карт меню, а само предложения на плочата, които се променят всеки обяд и вечер, в зависимост от наличното и настроението на шеф-готвача.

Фокусът е върху пресните и висококачествени продукти, като ястията се приготвят 100% на място с помощта на местни продукти от близки разстояния. Нейните любими продукти? Тези от морето! Шеф-готвачът обаче не се притеснява от месото и рибата и предлага месно и рибно ястие за всяко ястие, за да задоволи всеки вкус.

По време на обяд Le Bon Côté предлага две достъпни формули. Вечерта атмосферата е различна, с концепция за споделени чинии. И ние имахме много приятно преживяване!

В менюто тази вечер имаше не по-малко от 10 варианта (включително солени, сладки и сирена). За предястие има отлична " домашна" тарама с привкус на Vincent Jouyaux, гарнирана с водорасли и уасаби Tobiko за онази малка японска нотка. Вкусно предястие с перфектно балансирани подправки.

• Прочетете също
• Добри оферти за тази седмица в Париж и региона Île-de-France, от 15 до 21 декември 2025 г.

Следва говеждият пържолен стек, поднесен с вкусен сос чимичури и печено цвекло. Това е щедро ястие, приготвено точно както трябва. Отсреща е сочна закуска от скат, сублимирана сAjo blanco, грах и гуанчиале, която предлага незабравимо съчетание на суша и море.

След тези вкусове не можахме да устоим на призива на десертите, също домашно приготвени. И тук вкусовите ни рецептори поискаха още - торта от моркови, гарнирана с лимонов крем, и изненадващо вкусно сорбе от червено цвекло. А от друга страна, вкусен шоколадов ганаш с нугатин и шоколадово сорбе, който със сигурност ще зарадва всички любители на какаото!

А като допълнение към всичко това Le Bon Côté предлага прекрасна селекция от натурални вина. Черешката на тортата е слънчевата тераса на ресторанта, която е отворена през по-голямата част от деня!

Със своята топла атмосфера, изобретателна кухня и изненадващи, но успешни съчетания, Le Bon Côté вече е едно от най-добрите места за хранене в 18-и район на Париж и не бива да се пропуска!

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.