Taberna Londrina, португалски ресторант, специализиран във francesinha, Saint-Maur-des-Fossés (94)

Taberna Londrina се намира в Сен-Мор-де-Фосе в региона Вал дьо Марн във Франция и е португалски ресторант със специалитет от град Порто: Francesinha.

Ах, португалската гастрономия. Свежа, щедра и изискана, тази утешителна кухня има всичко необходимо, за да спечели благоволението на гастрономите. Португалските ресторанти са голям хит в столицата. Сред най-известните специалитети са pasteis de bacalhau- прочутите крокети от треска, понякога със сирене, сардини на скара и неповторимите pasteis de nata- прочутите португалски тарталети с яйчен крем от Белем.

На адрес Val-de-Marne, в град Saint-Maur-des-Fossés (достъпен с обществен транспорт), една много специална таверна очаква гастрономите, които обичат португалската кухня. Taberna Londrina е еталон за град Порто, като се фокусира върху един много специален специалитет: Francesinha.

Това ястие, наричано "португалски крок монсие", се смята, че е възникнало по време на френските нашествия в Португалия по времето на Наполеон I. Твърди се, че то е вдъхновено от френския croque-monsieur, който се състои от хляб, месо и сирене, но с тази разлика, че сандвичът е покрит и обграден със сос. Това е специалитет за комфортна храна, който си заслужава да се хапне!

За някои името на този ресторант ще звучи познато, и то с основателна причина: Taberna Londrina вече присъства в няколко града в Португалия. Така че това е първият френски адрес на марката. Ресторантът вече привлича голяма португалска диаспора. Персоналът ще бъде по-склонен да ви поздрави на португалски и по-малко склонен да ви обясни менюто и специалитетите на ресторанта.

Въпреки това, когато попитате кое е задължителното ястие от менюто, без колебание ще ви препоръчаме Франсезинхас "A Moda do Porto", състоящ се от телешка пържола и пресен колбас, с пържено яйце отгоре, обилно полят със сос от порто и потопен в чипс (не домашен, противно на това, което е посочено в менюто). Предупреждаваме любителите на бирата: тя върви идеално със собствената бира на Taberna Londrina.

Ако искате да хапнете нещо преди да се насладите на това ястие,ресторантът предлага и други специалитети като предястия, сред които cachorrinho da Natalya, feuilleté de alheira и чеснов хляб със сирене au gratin. Освен Francesinha, Taberna Londrina предлага и други по-прости ястия, като сьомга на скара с две гарнитури, включително ориз, приготвен по португалски.

Накрая, що се отнася до десертите, е трудно да пропуснете домашно приготвения пастел де Ната. Ако обаче искате да завършите храненето си с по-солиден сладкиш, ви предлагаме да се насладите на друг специалитет - Baba de Camelo, много гладък, въздушен карамелен крем, който почти ни напомня за консистенцията на разбити до твърдост белтъци, гарниран с парченца бисквити.