Африканската кухня е на мода в Париж в наши дни и е лесно да се разбере защо! Нови аромати от други места, добре подбрани подправки, месо, приготвено до съвършенство... Тези ястия със сигурност ще възбудят вкусовите рецептори на тези, които търсят нови гастрономически изкушения. Да не забравяме и често оживената атмосфера в тези ресторанти, както и желанието на готвачите да споделят невероятната си кухня с гастрономи и любопитни от всякакъв вид!
В действителност съществува не една, а петдесет различни африкански кухни, подобно на многото страни, които съставляват континента. Всяка от тях има своя собствена гастрономия, разбира се, но има и регионални влияния и културни сходства, които се изразяват в общи съставки и сходни кулинарни техники.
Основните продукти на африканската кухня включват просо, ориз, бобови култури, зеленчуци и плодове, пилешко, овнешко и говеждо месо. Подправките, лютите чушки и пресният джинджифил се използват широко, за да придадат аромат, топлина и дълбочина на традиционните ястия, в които сосовете, обикновено гъсти и пикантни, имат своята роля.
Друга характерна черта на африканската кухня е грижата на готвачите в ресторантите и на семействата вкъщи да приготвят месото, рибата, зеленчуците и дори хляба на дървен огън, което им придава неповторим вкус.
Никога не сте се решавали на това? Може да пропуснете някои страхотни открития! Пиле "Яса", "Алоко", "Мафе", "Сака сака"... Все имена, които предизвикват чудеса. Така че, за да наваксате пропуснатото време и да откриете кухнята, която има какво да предложи, вижте най-добрите африкански ресторанти в Париж!
Делхи Базар x BMK: чисто нова колаборация, достъпна за 2 седмици в Париж
Делхийският базар и ресторантите BMK обединяват усилията си, за да обединят вкусовете на Индия и Африка. Първото сътрудничество е с меню от предястие, основно ястие и десерт, което ще се предлага само в продължение на две седмици във всеки от магазините. [Прочетете още]
Открит е ресторантът Lafayette's на Мори Сако в Париж. Разказваме ви всичко за него!
Lafayette's е името на новия ресторант на Мори Сако в Париж, който обещава иновативна фюжън кухня. Намира се на адрес 8 rue d'Anjou, в 8-и район на Париж, и сега това историческо заведение оживява с африкански и френски влияния, както и с нотка американско. [Прочетете още]
BooloFood, достъпен ресторант с богата африканска кухня в 19-и район
На улица Rue de Joinville, само на няколко минути пеша от големия парк Parc de la Villette, се намира BooloFood - малък, приятелски квартален ресторант с богато меню, балансирана кухня и достъпни цени. [Прочетете още]
Соре, щедра африканска столова и магазин за хранителни стоки на канала Сен Мартен
Отправете се на пътешествие към Африка и нейните хиляди и единствени вкусове в столовата и бакалията Soré, само на един хвърлей от канала Сен Мартен! [Прочетете още]
Mosugo, африканска улична храна и бургери с пържено пиле от Mory Sacko
В ресторант Mosugo Мори Сако експериментира с уличната храна и пърженото пиле, но вече няма бели покривки и сребърни прибори като в ресторанта, удостоен със звезда "Мишлен". [Прочетете още]
Bomaye, невероятни африкански бургери, вдъхновени от традиционни африкански ястия
В Bomaye можете да откриете и да се насладите на африкански бургери с рецепти, които отдават почит на традиционни африкански ястия като мафе, гарба, пиле яса и алоко. [Прочетете още]
PB Poulet Braisé, достъпната ротативка със златисто-кафяво птиче месо
В PB Poulet Braisé пилешкото е бретонско и може да се приготвя по различни начини. Бърз, богат и достъпен вариант за семейства и групи приятели. [Прочетете още]
Нова храна за душата Le Maquis, храмът на африканската улична храна
Известният фудтрак New Soul Food открива ресторант "на тухли и хоросан" на крачка от канала Сен Мартен. В Le Maquis ще можете да опитате оригинални и възхитителни ястия от африканската улична кухня. [Прочетете още]
В Mosuke Мори Сако (Top Chef 2020) съчетава по блестящ начин африканско и японско вдъхновение.
Мори Сако, един от емблематичните кандидати в сезон 2020 на Top Chef, току-що е отворил първия си ресторант в Париж. Наречен Mosuke, този нов гурме обект съчетава африканска, японска и френска кухня. [Прочетете още]
Нашият избор на ресторанти за соул фууд и пържено пиле в Париж
Имате желание за пържено пиле? Направете крачка напред и открийте ресторантите за соул фууд в Париж - популярната и щедра кухня, възникнала в американския Юг! [Прочетете още]
Готови ли сте за кулинарни открития?
Нашият избор на ресторанти за соул фууд и пържено пиле в Париж
