Нови занаятчийски и гурме сладоледи от Épicerie du Bristol на Maxence Barbot

Търсите най-добрите сладоледи в Париж? Какво ще кажете да откриете ледените творения на новия сладкар на Бристол? Дворецът играе със сладоледа през лятото на 2025 г. В сърцето на Epicerie du Bristol, на един хвърлей от Шанз-Елизе, легендарният парижки дворец разкрива колекция от занаятчийски сладоледи, които са едновременно изискани и регресивни.

Тези свежи лакомства са дело на Максенс Барбо, новия главен сладкар на заведението, който внася своята креативност на масата с рецепти, представени като истински десерти от сладкарница.

Всеки аромат се обработва ръчно, в много малки партиди, с прецизността на златар, с която дворецът е известен. Това е чудесен повод да спрете на Rue du Faubourg Saint-Honoré, срещу Le Bristol, и да си вземете един от тези сладоледи за вкъщи.

В тази колекция от сладоледи има три рецепти, разработени като мини сладкиши със сладолед: първата е вечен ванилов сладолед, приготвен с редки ванилии от Таити и Мадагаскар. В него има хрупкави карамелизирани пекани и домашно приготвено карамелено кули, с точното взаимодействие на текстурите.

Вторият е за любителите на шоколада, със сладолед , приготвен от 65% черен шоколад от Мадагаскар, поръсен обилно с домашно приготвени бисквити и подсилен с разтапящ се шоколадов кулис, напомнящ за детските закуски, върнати в дворцов вариант.

• Прочетете също
• Добри идеи за тази седмица в Париж и Ил-де-Франс, от 8 до 14 декември 2025 г.

И накрая, третото творение предлага плодов и млечен дует: сорбе от ягоди от Карпентрас, придружено от сладолед от кисело мляко и гарнирано с домашно приготвен кулис от ягоди и малини. Леко, живо, почти цветно творение, което може да бъде обогатено с меренг от върбинка за билкова нотка. Можете да избирате и от редица домашно приготвени топинги: люспи от бисквити, пекани или хрупкав меренг, които се добавят по заявка срещу допълнителни 2 EUR.

И не забравяйте, че в l'Épicerie се продават и най-добрите сладкиши на къщата... Нима не бихте искали да опитате фланелките на Maxence Barbot?

На цена от 14 евро за тубичка от 250 г, тези сладоледи на Maxence Barbot могат да се консумират в движение или да се поставят в изотермична чанта, за да им се насладите у дома или в офиса. Това е чудесна възможност да откриете новото лице на сладкарницата в Бристол в прост, свеж и изключително вкусен формат. Налични са от уебсайта на Épicerie du Bristol или за директна продажба на адрес 112, rue du Faubourg Saint-Honoré, от сряда до неделя от 10,30 до 17,30 ч. Доста щедра студена почивка, която лесно може да се сподели за двама (или не).

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.