Вероятно сте си го предположили, думата 'хамбургер' пряко се свързва с пристанищния град Хамбург в Германия. Там, през XIX век, месарите и търговците предлагали прясно угоено овнешко месо, подправено и нарязано на парчета: така се появява хамбургският стек.
Но този стек от Хамбург все още не беше напълно превърнал се във хамбъргер такъв, какъвто го познаваме днес! Всъщност, тази мъждукава и често подправена с лук и подправки месна панировка все още не беше заключена в хрупкав хляб. Но именно тази смляна месна яка лежи в основата на съвременния хамбъргер.
Изначално консумиран от работници и моряци, този деликатес беше внесен в Съединените щати с масовите немски емигранти. В края на 19-и век, няколко улични търговци и ресторантьори започнаха да сервират този горещ кюфте с месо между две филии хляб или в малък хлябен кръг („бън“), превръщайки го в практично и преносимо ястие за работниците и панаира.
Знаехте ли, че няколко личности претендират за първото създаване на сандвич? Сред тях е Чарли Наджин, известен като "Хамбургер Чарли", който твърди, че е притиснал кюфте между две филийки хляб по време на киновариански панаир в 1885 година, за да улесни яденето си, докато се движи.
Но авторството на хамбургер се оспорва и от братята Менчи, които твърдят, че са подали такъв сандвич на щанд на ярмарка в Охайо през същата година, след като им били взели колбаса и вместо него използвали смляна говеждо месо. Други разкази също изтъкват имена като Луи Ласен от Конектикът около 1900 година, който вероятно е продал първия хамбургер в стила, познат ни днес.
Докато свидетелствата варират и множество истории се предават устно, трудно е да се посочи точно един изобретател. Едно е сигурно обаче – хамбургерът, както го познаваме днес, има своите корени в Северна Америка. Тук стекът от Хамбург е поставен в хляб, за да се създаде удобна и икономична сандвич, който бързо се превръща в символ на бързото хранене. Това се случва още през 1920-те години, когато популярността на фаст фуда започва да расте лавинообразно!
Къде да хапнете добър бургер в Париж и региона Ил дьо Франс? Нашите добри адреси
Ето добрите адреси, където да похапнете вкусен бургер в Париж. С разтопено сирене, вегетариански или дори по-оригинални, сред тези препоръки със сигурност ще намерите нещо за себе си! [Прочетете още]
Къде да хапнете добър бургер в Париж и региона Ил дьо Франс? Нашите добри адреси
