Мигдален, ванилия и пекан от спекулозата – царската корона 2026 на Матийо Карлен в хотел "Крилон"

След приключването на празничните дни по края на годината, настъпва време за ново вкусно събитие, което носи радост и е свързано с споделянето – ето че идва 2026 и с него традиционната Епифания и известните кралски закуски! За празника някои от най-забележителните париски ресторанти ни предлагат свои интерпретации и варианти на тази традиционна деликатеса. Докато някои търсят класическата поръчайна бадемова галета, други са готови да изследват по-необичайни рецепти, които ще изненадат близките им. За щастие, в Париж и цялата Île-de-France, група от талантливи сладкари и хлебари всяка година създават толкова вкусни творения, че всеки ще намери своята предпочитана галета за парченцето си.

Големите<а href="/bg/novini/epifaniya/guides/132902-ekskluzivna-carska-banica-v-v-versalskite-dvorci-pariz-2026"> хотели се включват в празничната игра и в Хотел де Крилон, култовият дворец на площад „Конкорд“, се появява изключителна <а href="/bg/novini/epifaniya/guides/132902-ekskluzivna-carska-banica-v-v-versalskite-dvorci-pariz-2026">галета за Тримата царе, която отново представя една стилна ревизия на този класически рожден ден за Епифанията. Матийу Карлен, шеф сладкар на хотела, който заслужава нашето уважение за своите не много сладки и натурални вкусове творения, тази година е създал неустоима и уютна версия с ретро нотки, която би се харесала както на ценителите на галетата с фраганипан, така и на тези, които търсят малко по-оригинален вкус!

Трапезата за тримата царе, създадена в сътрудничество с Christofle, дългогодишен доставчик на хотел “Крилон”, събира две емблематични имена, символи на французкия начин на живот. За повода феята и короната са специално изработени от Christofle, а самата торта е украсена с мотивите на Maison Malmaison Imperial. Под този елегантен дизайн се крие хрупкава, карамелизирана кора, която постепенно разкрива пухкава френджа с нежна нотка на детство, деликатно ароматизирана с мадагаскарска ванилия. Това е перфектен начин да се съберат почитателите на класическата торта-краденец, които държат на френджаната с бадем, и тези, които търсят нови, ревизирани вкусове.

И това не е всичко! Шеф Матию Карлин умее всяко свое творение да носи отпечатъка на детството, като добавя капка носталгия. Това се вижда и в порцията прегретен с бадеми и специулос, която допълва тази елегантна галета за тръбен ден. Кремообразната текстура прави лесно покриването на парчето, а всеки може да го наслади както му харесва. Мекота, свежест и уют — вече всичко е налице.

• Прочетете също
• Най-добрите предложения за тази седмица в Париж и региона Иле-де-Франс, от 9 до 15 февруари 2026 година

Чрез тази богата сладка_галета, шеф сладкарят Матийо Карлин успява за пореден път, както и миналата година, да се справи с предизвикателството да предложи уникална рецепта, чиято хармония от вкусове е достъпна както за малки, така и за големи. Така тя става истински межgenerationен шедьовър. Цена: 70 евро за порция за 6 до 8 човека, включително с лъжица за преливане на паста. Тази топла и празнична изработка се поръчва предварително, като отваря порта към онлайн магазина на Butterfly Пекарна от понеделник, 8 декември. А колаборацията може да бъде взета на място чрез услуга за поръчка и получаване (click & collect) в Пекарната Butterfly от четвъртък, 1 декември, до събота, 31 януари 2026 г.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.