Група парижани се бори за това галетът да се предлага в пекарните през цялата година.

"От няколко години насам всяка година през януари със сестра ми си изпращаме снимки на изложенията на галети, малко разочаровани от ограничената им наличност в пекарните", обяснява един от двамата основатели на Galette toute l'année- неформално движение, което се надява, че прочутият ни франджипан ще може да се ползва през април, октомври, март или средата на юли. "Не виждахме защо да не можем да си похапваме този деликатес през цялата година", казва основателката на движението, която признава, че предпочита класическия галет с франджипан пред всички останали варианти. Така на 5 януари 2024 г. двете сестри се събират с група приятели на Площада на Републиката, за да отидат да "залепят" няколко пекарни в 10-ти, 11-ти и 19-ти район.

• Прочетете също
• Добри планове за тази седмица в Париж и Ил де Франс, от 6 до 12 април 2026 г.

Макар че galette des rois се предлага в парижките пекарни и сладкарници през целия януари (а за тези, които бързат, някои пекарни продават галети още в края на декември), той се празнува най-вече наБогоявление, което се пада на 6 януари всяка година.

Идеята на колектива Galette toute l'année беше да използва кодовете на класическата демонстрация, за да направи леко искане, което беше много добре прието в пекарните и в социалните мрежи. "Някои пекари, които видяха стикерите ни на следващата сутрин, се свързаха с нас, за да похвалят инициативата, а когато пекарните бяха отворени вечерта на 5 януари, много от работещите там смятаха, че искането ни е страхотна идея." Всъщност периодът на galette des rois е един от най-натоварените периоди в годината за хлебарите и сладкарите: за някои пекарни тогава се постига най-големият оборот за годината.

Очевидно действията на колектива трябва да се приемат за чиста монета: стикерите, залепени на прозорците на пекарните, могат да се отлепят без никакво усилие и всичко е обмислено така, че да се отвори път за Богоявление през пролетта, а може би дори и през лятото, без да се вреди на никого. За в бъдеще колективът планира да проведе още една демонстрация "може би през март", вероятно с "диво раздаване на галети" за всички участници.