Jídlo restaurace rok 2025 průvodce

Mumbai Café, druhá vynikající indická restaurace Tandoor Clubu po Delhi Bazaar

A už jsou to dva pro Tandoor Club, který po vynikajícím Delhi Bazaar otevírá Mumbai Café a opět trefil do černého.

Panurge, buržoazní kuchyně v nejčistší tradici šéfkuchaře Jasona Gouzyho

Šéfkuchař Jason Gouzy založil novou restauraci Panurge na místě své hvězdné restaurace Pantagruel. Zde podává měšťanskou kuchyni připravenou podle pravidel tohoto umění.

Shuzo, izakaya s japonskými a kolumbijskými chutěmi, velmi oblíbená.

Let do Japonska přes Kolumbii v Shuzo, nové izakaye v 11. obvodu, která pro nás byla opravdovým zážitkem, a to jak z lidského, tak kulinářského hlediska.

Červená omáčka, pravá italsko-americká restaurace, která v Paříži podává lahůdky

Italsko-americké speciality v čisté tradici podniků s červenou omáčkou, výzdoba, která je jako skok přes Atlantik, a menu, které nabízí bezkonkurenční poměr ceny a kvality a originalitu: vítejte v Red Sauce!

Casaluna, korsická restaurace jako žádná jiná

Korsická restaurace A Casaluna se nachází jen pár kroků od královského paláce. Šéfkuchař Jean Costantini představuje syrovou kuchyni, která je mu vlastní a je na hony vzdálená folklóru spojenému s ostrovem krásy.

Terasa v La Réserve Hôtel & Spa, restauraci s bukolickou terasou, která se nachází jen pár kroků od Champs-Elysées.

Když vyjde slunce, La Réserve Paris Hôtel & Spa znovu otevře dveře své restaurace na terase. Je to bukolická a lahodná terasa, jen kousek od Champs-Elysées.

Pantobaguette, útočiště pro estéty kombinující baskické a korejské chutě v 18. obvodu

Pantobaguette, kulinářský a hudební pult v 18. obvodu, má nového šéfkuchaře. Zatímco zakladatel Antonin Girard není nikdy daleko, Rodolphe Graffin má nyní volnou ruku k tomu, aby do jídla vnesl své inspirace, které sahají od Baskicka až po Koreu. Je to souhra jako stvořená.

Stůl Penja, destinace šéfkuchaře Pierra Sieweho v Africe

Šéfkuchař Pierre Siewe bere své hosty na výpravu po Africe s využitím technik a receptů francouzské kuchyně. U stolu Penja objevíte rafinované spojení.

IRWIN, gastronomická restaurace šéfkuchaře Irwina Duranda, směs terroir a paměti

Vydejte se na nezapomenutelnou eskapádu po boku Irwina Duranda. Mladý šéfkuchař, dlouholetá pravá ruka Guye Savoye, otevřel v Paříži svou první restauraci, kterou střízlivě pojmenoval IRWIN.

De Vie, báječný koktejlový bar a gurmánská restaurace, kterou vedou bývalí mixologové z Little Red Door.

Mixologové, kteří založili Little Red Door, se opět vracejí s De Vie; není to ani koktejlový bar, ani gurmánská restaurace... Naprosto úžasná adresa s mnoha tvářemi.

Zostera od Juliena Dumase, gastronomický ponor do hlubin moře plný nekonečné poezie

Šéfkuchař Julien Dumas převzal restauraci Le Pergolèse v 16. pařížském obvodu. Nyní se restaurace jmenuje Zostera a nabízí gastronomický zážitek v hlubokých vodách nekonečné poezie.

Temple & Chapon, newyorská adresa Mélanie Serre v hotelu Experimental Marais

Na rohu ulic rue du Temple a Chapon otevřela šéfkuchařka Mélanie Serre v hotelu Experimental Marais restauraci v newyorském stylu. A je to požitek.

Brigade du Tigre, nepřehlédnutelné asijské bistro na Grands Boulevards

I po letech od otevření je Brigade du Tigre místem, kam chodí milovníci asijské kuchyně, kteří hledají pohodlí a velkorysost. Restaurace je nyní otevřena každý den v týdnu a o víkendech nabízí brunchové speciality!

Virtus, nenápadná, ale skvělá restaurace oceněná michelinskou hvězdou

Restauraci Virtus převzal šéfkuchař Frédéric Lorimier se svou ženou Camille Gouyer a okamžitě získal zpět michelinskou hvězdu, která se po odchodu předchozích šéfkuchařů vytratila. A je zasloužená: ačkoli je tato restaurace oceněná michelinskou hvězdou mimořádně diskrétní, má v rukávu nejeden trik, který dokáže roztavit srdce strávníků.