Le Renard Café, knihkupectví a kavárna věnovaná japonské kultuře v Paříži

Mickaël, tvůrce knihkupectví Le Renard Doré, které se specializuje na manga knihy v 5. obvodu, se spojil s Pâtisserie Tomo, aby vám nabídl skutečný ponor do japonské kultury a kuchyně. Ještě než vstoupíte dovnitř, objevíte inspiraci studií Ghibli, ve výloze je vystaven malý Totoro.

Barevné dlaždice, květované tapety, vintage stínidla - kouzelná atmosféra nás přenese do světa japonských animovaných filmů. Na jídelním lístku jsou polévky, onigiris a typické rafinované pečivo, které si můžete vychutnat s dobrou mangou!

Milovníky japonských chutí potěší široká nabídka horkých a studených bublinkových čajů z nejlepších ročníků. Tyto malé perlové nápoje zaplavily hlavní město a rychle se staly nezbytností. Zde vám nabídnou skutečně luxusní cestu po souostroví, kde si na své přijdou všichni, kteří mají rádi matchu, černý sezam, šťávu yuzu, tapiokové perly a anko. Pro nás to bylo Matcha o-ré horké, s matcha a ovesným mlékem, a Yuzunade studené, opět s matcha a šťávou yuzu! Chuť matchy je pro ty, kteří na ni nejsou zvyklí, velmi specifická, takže pro začátek dávají přednost nápojům s větším množstvím mléka a cukru.

• Přečtěte si také
• Co se děje v Paříži tento týden od 16. do 22. prosince 2024: bezplatné nebo levné výlety
• Co dělat v Paříži v prosinci 2024? Objevte události tohoto měsíce v Île-de-France
• Dokonalý vánoční dárek: jedinečný zážitek Sortir à Paris!

Pokud jde o pečivo, vyzkoušejte vynikající dorayaki, což je druh palačinky s krémovou pastou z červených fazolí anko, která se nachází v mnoha autentických pochoutkách Renard Café. My jsme si vybrali klasiku, ale najdete tu i matcha, ricottu a anko yuzu. Najdete tu také daifuku, měkkou kuličku z matchy, čokolády nebo sezamu, a wagashi v různých podobách, od roztomilých kytiček až po chutné kaštany. V neposlední řadě jsou v nabídce dva druhy yatsuhashi, malých gurmánských palačinek ve tvaru půlměsíce. Je dobré vědět, že několik druhů pečiva je veganských, takže si tu vybere každý!

Dokonce i obal je vyroben z rýžových vláken a můžeme vám říct, že je velmi pevný, takže je praktický i na odnos s sebou! K obědu kavárna nabízí také polévku miso s pórkem, houbami a čerstvým wakame, jedno z onigiris s lososem, tuňákem, shiso nebo edamame a výběr dorayaki za 10 eur. Dost na to, abyste si udělali přestávku v kteroukoli denní dobu!