Zapomeňte na tradiční americký cheesecake a vyzkoušejte raději japonský cheesecake. Japonský cheesecake je vzdušnější a mnohem méně sladký, podobá se slavnému šifonovému dortu. Recept byl vynalezen na ostrově Hokkaidó a zůstává tajemstvím, ale jedna pařížská restaurace se rozhodla vzít vás na cestu do země vycházejícího slunce, aby vám dala ochutnat tento dezert, který musíte vyzkoušet. Tato cukrárna se jmenuje Takumi a je první pařížskou cukrárnou, která nabízí pravý japonský cheesecake. Díky tomu se do cukrárny od jejího otevření na konci května 2022 hrne mnoho gurmánů.




Co je uvnitř? Cukráři se před našima očima věnují výrobě slavného cheesecaku a dalších sladkých specialit s neodolatelnou chutí: matcha, černý sezam, čokoláda, vanilka a maliny. V nabídce je také sýrový koláč a vynikající"cream-puff", japonský dezert inspirovaný slavným francouzským krémem. Nám obzvlášť chutná černý sezamový krém!
Co se týče cheesecaků, Takumi nabízí výběr z několika příchutí: yuzu, čokoládový, matcha (který vřele doporučujeme) nebo klasický (vanilkový)... ale pokaždé se naše chuťové pohárky zaručeně chvějí! Tento cheesecake toho má hodně do sebe, zejména díky své vzdušné receptuře bez sušenkového základu, kulatému tvaru a lehce propečené kopuli. Příznivci výraznější sýrové chuti si ho rádi dají studený, přímo z lednice, zatímco milovníci nadýchaných dortů ho budou raději jíst teplý.
A pro milovníky slaného jídla nabízí Takumi také sendviče, známé japonské sendviče. Tamago, kuřecí nebo hovězí wagyu, to je to nejtěžší, co si můžete vybrat!
A konečně, letos v létě vás Takumi zve na osvěžení s konceptem Mochi Ice, ledovými mochyněmi v klasických příchutích Takumi (čokoláda, matcha, černý sezam) nebo ovocnějších (jahoda, maracuja a kokos).
Tak co, jste připraveni vyrazit na ostrov Hokkaido?
Data a jízdní řády
Z 4. srpen 2022
Místo
Cukrárna Takumi
29 Rue des Pyramides
75001 Paris 1
Ceny
Cream puff : €5
Cheesecake : €16
Oficiální stránka
www.takumi-patisserie.com























