V srdci 5. obvodu, nedaleko katedrály Notre-Dame-de-Paris, se v hotelu Maison Colbert nachází kavárna Clotilde. Právě zde Nina Métayer, známá svou cukrárnou Délicatisserie a tím, že byla v roce 2023 zvolena nejlepší cukrářkou světa , přišla se zbrusu novou čajovou hodinou, kterou v Café Clotilde nabízí každé odpoledne od středy do soboty. Co je na jídelním lístku? Elegantní a lahodné občerstvení ve výjimečném prostředí.
"Chtěla jsem nabídnout přístupnou čajovou chvilku ve velmi elegantním prostředí," vysvětluje Nina Métayerová, "toto místo se mi velmi líbí, představuje francouzskou eleganci Paříže," svěřuje se. Pro Clotilde's Goûter tak chtěla cukrářka nabídnout recepturu, která vzdává hold francouzskému cukrářství a gurmánství, ale především občerstvení, o které se můžete podělit a vytvořit si tak krásné vzpomínky se svými blízkými. Můžete si vybrat z horkého nápoje - doporučujeme božskou domácí horkou čokoládu -, sklenice smoothie, zákusku a kousku dortu.
"Opravdu se vracíme k duchu odpoledního čaje s jednoduchými madlenkami a kousky dortu," říká cukrářka a představuje vynikající brookie (čokoládové brownies s čokoládovými lupínky a oříškovým těstem) a citronový dort. Moučníky jsou jako vždy elegantní, s nádherným dezertem ve tvaru růže, jehož chuť se mění v průběhu roku podle sezóny ovoce. Lískooříšková pěna a pralinková vložka, čokoládová kopule, citronový koláč s pusinkami... Nina Métayer se nachází v každém z jemných, delikátních zákusků tohoto výjimečného občerstvení.
Jako dokonalý požitek obdrží každý host dvě madeleines, ke kterým dostane trojici domácích pomazánek - pistáciovou, pralinkovou a karamelovou ze slaného másla - pro skutečně regresivní okamžik. "Jsme tu proto, abychom si dopřáli: sedneme si, dáme si šálek čaje a zákusek," říká šéfkuchař. Ve skutečnosti je Clotildin čajový dýchánek navržen tak, abyste si vážili společně stráveného času, abyste strávili odpoledne s milovanou osobou nad lahodnými dobrotami. " Čajový dýchánek je pro mě čas, který můžeme s někým sdílet," říká Nina Métayerová, "vytvoří nádherné vzpomínky, co se týče chutí a vůní, ale především proto, že je to sdílená chvíle." Zkrátka, Le goûter de Clotilde se vrací ke kódům svačin, aby nabídl výjimečné a dostupné občerstvení, na které můžete přijít s rodinou i přáteli! Kavárna Clotilde je otevřena každé odpoledne od středy do soboty od 14 do 18 hodin a stojí 36 eur na osobu.
Až budete odcházet, nezapomeňte si čokoládové lízátko, malý poklad, který si můžete cestou domů schroupat jako Proustovu madlenku, abyste si tu lahodně regresivní stránku Goûter de Clotilde udrželi ještě chvíli.
Data a jízdní řády
Z 2. březen 2024 Na 31. prosinec 2027
Místo
Café Clotilde
7 Rue de l'Hôtel Colbert
75005 Paris 5
Ceny
Personne : €36
Oficiální stránka
www.thefork.fr
Více informací
Důrazně doporučujeme rezervaci.
