Máte chuť zajít si na brunch během týdne nebo dokonce po 15. hodině? Máme pro vás přesně to, co potřebujete! Restaurace Cult se nachází v 9. pařížském obvodu a potěší milovníky specialit, které se obvykle podávají v neděli v době brunche. Tato kavárna však měla (velmi) dobrý nápad nabízet palačinky, vejce Benedikt, kávu a detoxikační šťávy kdykoli během dne, mezi 8. a 18. hodinou, a dokonce i ve všední dny.
Na gurmánský brunch tak nemusíte čekat až do víkendu. Stačí zajít do Cultu, který se nachází nedaleko Grands Magasins. Ale pozor, některým časům je lepší se vyhnout, jinak se budete muset obrnit trpělivostí. Cult je obětí svého vlastního úspěchu a mnoho lidí se tam hrne o víkendech i v týdnu v době oběda. V den, kdy jsme přišli tento koncept objevit, bylo poledne, když jsme rozrazili dveře. A volné byly jen dva stoly. Od půl jedné se před obchodem začíná tvořit fronta.
Je třeba říci, že Cult má na to, aby přilákal zvědavce. Stačí se podívat na jídelní lístek a začnou se vám sbíhat sliny. A doufáme, že jste bilingvní, protože jídelní lístek je k dispozici pouze v angličtině. Ano, Cult se těší velké oblibě turistů, Angličanů, Němců, Japonců... Ten den jsme slyšeli francouzštinu jen u jednoho dalšího stolu. Jeden z číšníků nám řekl, že pro práci zde je (téměř) nezbytné mluvit shakespearovským jazykem.
Cult se zaměřuje na kosmopolitní kuchyni, jejíž menu sestavil Mateusz Ulman, polský cukrář, který působil také v Kodani. V menu Mateusze Ulmana, které kombinuje autentické chutě se skandinávským stylem, najdete babky, baskický cheesecake, míchaná vajíčka a avokádový toast, k nimž si můžete dát čerstvě namletou kávu (jejíž zrna pocházejí z kavárny L'Arbre à Café) nebo uklidňující latté? Vše podává mladý, dynamický tým ve světlém a vzdušném prostředí se zrcadly a stropními lištami.
Při naší návštěvě jsme si vybrali bestseller: sendvič s grilovaným kuřecím masem a lanýži. Tato kultovní specialita se připravuje z opečeného kváskového chleba, domácího pesta a tenkých plátků kuřecího masa opečených na másle z lískových oříšků. Celé je to posypané parmazánem a zalité chutnou lanýžovou majonézou. Nezbytná ochutnávka, kterou jsme zhltli a vřele doporučujeme!
Další oblíbený pokrm u našich zákazníků? Slavná, velkorysá, měkká brioška s vejci Benedikt, podávaná s domácím lososem gravelax, holandskou omáčkou a lososovými jikrami pro větší křupavost.
Brunch jsme se rozhodli zakončit sladkou tečkou v podobě palačinek. Jednoduché, ale stejně účinné jako vždy, se tu podávají s kouskem másla, mascarpone šlehačkou, javorovým sirupem a ovocem.
Cult nabízí k brunchi širokou škálu teplých i studených nápojů, včetně lahodných latté, latté macchiato a latté matcha. Pokud chcete něco originálnějšího, zvolte kardamomově růžové latté nebo karak chai inspirované indickou kuchyní (mléko, kardamom, zázvor, skořice, cukr a vanilka). Co se týče džusů, v Cultu vás určitě probudí nápoj z mrkve, pomeranče a zázvoru!
Chtěli byste podlehnout celodennímu brunchi v Cultu? Připojte se k nám každý den od 8 do 18 hodin a dopřejte si sladkou nebo slanou přestávku, která bude jistě gurmánská a kosmopolitní.
Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.
Místo
Kultovní kavárna
13 Rue La Fayette
75009 Paris 9
Plánovač tras
Ceny
Sucré : €3 - €13
Plat salé : €13.5 - €17.5
Oficiální stránka
www.instagram.com
