Pokud jde o rychlé občerstvení v 9. obvodu, můžete si vybrat mezi hamburgery, hranolky a těstovinami... Ne všechno je skvělé a podepisuje se to na našem zdraví. Proč se tedy nerozhodnout pro zdravou a vyváženou stravu? PH7 Equilibre je restaurace nabízející řadu pokrmů z čerstvých produktů bez pesticidů a s nízkým obsahem kyselin. Bylo by špatné se o ně ochuzovat. Je čas dát si dobrá předsevzetí nebo pokračovat ve svých vlastních tím, že se pro změnu budete stravovat venku.
Ptáte se, co je toacidobazická rovnováha? Zjednodušeně řečeno, je třeba vědět, že v dnešní době je naše strava příliš kyselá, a to především kvůli nadměrné konzumaci obilovin, mléčných výrobků a masa, na úkor ovoce, zeleniny a dalších hlíz, které regulují naši kyselost. Několik studií spíše dokazuje, že naše moderní strava, která je příliš kyselá, může podporovat vznik osteoporózy a cukrovky.
To vše ve zkratce znamená, že výběr správné jídelny pro oběd může znamenat i dobré zdraví. A pokud se můžete po obědě cítit dobře a vyhnout se energetickým kolapsům, které často pociťujete jednu nebo dvě hodiny po jídle, jsme pro.
Co se týče výzdoby, líbí se nám její svěžest: je barevná, přírodní a příjemná. Cítíme se tu jako doma.
Nabídka je krátká, ale můžete si být jisti, že produkty jsou čerstvé a připravené přímo na místě. Začněte čerstvou ovocnou a zeleninovou šťávou připravenou na objednávku. Originální receptury se každý den mění podle toho, co je zrovna na trhu a co je v sezóně.
Jako hlavní chod si můžete vybrat z nabídky L'essentielle a L'alcalinisante. První z nich je talíř se sedmi příchutěmi a druhý, více gurmánský, s tuctem. Studené? Restaurace nabízí také polévku dne, zdravou a vitamíny nabitou pochoutku.
Nabízené pokrmy jsou plné chuti, různých koření a koření připomínajících Indii. V den naší návštěvy jsme si mimo jiné pochutnali na mrkvi s kmínem, strouhané červené řepě, červeném zelí, hummusu a rozpuštěném pórku. Na talíři se kombinovalo teplé se studeným, k syrové zelenině se přidala teplá rýže, čočka a quinoa. Krásný kontrast textur a chutí a jeden z nejkomplexnějších talířů, po kterém jste zůstali více než spokojeni.
Na závěr si můžete vybrat dezert dne. V tento den nás zaujal rozplývající se mrkvový dort, úžasná čokoládová pěna (bez laktózy) a panna cotta z kokosového mléka. Opravdová lahůdka!
Ve společnosti PH7 klademe důraz na zdravé produkty, které nejsou přepracované a dobře se k sobě hodí. Zkrátka dobré a zdravé jídlo každý den.
Praktické informace:
PH7 Equilibre
Ekologická a vegetariánská restaurace v Paříži
Adresa: 21, rue Pelletier 75009 Paris
Tel: 09 83 87 95 95
Otevřeno od pondělí do pátku od 9 do 17 hodin.
Ceny : L'essentielle: 12 €, L'alcalinisante: 14 €
Džus, polévka nebo dezert: 4 €
Velká povzbuzující polévka: 9 €.
Ceny
fourchette : €9 - €25
