Možná jedna z nejhezčích restaurací ve 14. obvodu... Le Bistrot des Plantes už několik měsíců těší gurmány návratem ke kořenům kuchyně: sezónní produkty, kulinářské objevy, ukázka práce číšníků... Způsob, jak znovu objevit základy francouzské gastronomie a kulinářského umění v pravém slova smyslu.
Toto malé sousedské bistro s přibližně dvaceti místy má velmi útulnou atmosféru ve stylu Montmartru, nachází se na velmi klidném a přátelském místě, trochu jako malá vesnice, daleko od hlavních dopravních tepen hlavního města. Každý den je zde nabízeno nové menu v závislosti na tom, co šéfkuchař najde na trhu, a na jeho inspiraci (trochu podobně jako v restauraci Les Résidents, která se každých šest měsíců znovuobjevuje). Kuchyně, která respektuje sezónní produkty a kvóty, pokud jsou na jídelním lístku mořské plody. A pokud jde o víno, sommeliér ví dokonale, jak se přizpůsobit menu, a navrhuje ročníky, které jsou většinou ekologické a vždy doplňují vybrané pokrmy.
Myšlenka? Skutečně předvést restaurační řemeslo jako celek a zároveň oživit umění stolování a zajistit, abyste se skvěle bavili. Je to tak jednoduché... Co se týče jídla, měli jsme možnost ochutnat menu dne a docela nám chutnalo: jako předkrm konfitovaný pórek, břitké mušle, Granny Smith a křenový krém; jako hlavní chod žluté kuřecí supreme, máslový ořech a pohanka a jako dezert kiwi, sifon z kyselých ořechů a kakaový piškot. Kromě pečlivé prezentace jsou podávané pokrmy obzvláště dobré a dokonale ochucené. Jsou svěží a chutná, jak by měla být každá sebeúctyhodnější kuchyně. Na druhou stranu, abyste si v tomto podniku pochutnali na dobrém jídle, musíte si bezpodmínečně rezervovat místo. Můžeme jít, přátelé?
Data a jízdní řády
Z 1. červenec 2022 Na 31. prosinec 2027
Místo
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Přístup
Stanice metra linky 4 "Alésia"
Ceny
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Oficiální stránka
www.bistrotdesplantes.com
Rezervace
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Více informací
Otevřeno od úterý do soboty od 12 do 14.30 hodin a večer od 19 do 22.30 hodin. V neděli a v pondělí zavřeno. REZERVACE NUTNÁ!