Le Bistrot de Plantes, místo sezónních produktů ve 14. obvodu

< >
Podle Laurent de Sortiraparis · Fotografie od Laurent de Sortiraparis · Publikováno na 6. duben 2018 v 18:59
V srdci 14. obvodu, v malé ztracené uličce, se nachází nenápadná restaurace s vytříbenou kuchyní, která je dostupná pro všechny finanční skupiny... Le Bistrot des Plantes nabízí jednoduchou a nenáročnou kuchyni, která je vždy chutná a jejíž menu se mění podle ročního období a nálady šéfkuchaře. Malý gastronomický klenot.

Možná jedna z nejhezčích restaurací ve 14. obvodu... Le Bistrot des Plantes už několik měsíců těší gurmány návratem ke kořenům kuchyně: sezónní produkty, kulinářské objevy, ukázka práce číšníků... Způsob, jak znovu objevit základy francouzské gastronomie a kulinářského umění v pravém slova smyslu.

Toto malé sousedské bistro s přibližně dvaceti místy má velmi útulnou atmosféru ve stylu Montmartru, nachází se na velmi klidném a přátelském místě, trochu jako malá vesnice, daleko od hlavních dopravních tepen hlavního města. Každý den je zde nabízeno nové menu v závislosti na tom, co šéfkuchař najde na trhu, a na jeho inspiraci (trochu podobně jako v restauraci Les Résidents, která se každých šest měsíců znovuobjevuje). Kuchyně, která respektuje sezónní produkty a kvóty, pokud jsou na jídelním lístku mořské plody. A pokud jde o víno, sommeliér ví dokonale, jak se přizpůsobit menu, a navrhuje ročníky, které jsou většinou ekologické a vždy doplňují vybrané pokrmy.

Le Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saisonLe Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saisonLe Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saisonLe Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saison

Myšlenka? Skutečně předvést restaurační řemeslo jako celek a zároveň oživit umění stolování a zajistit, abyste se skvěle bavili. Je to tak jednoduché... Co se týče jídla, měli jsme možnost ochutnat menu dne a docela nám chutnalo: jako předkrm konfitovaný pórek, břitké mušle, Granny Smith a křenový krém; jako hlavní chod žluté kuřecí supreme, máslový ořech a pohanka a jako dezert kiwi, sifon z kyselých ořechů a kakaový piškot. Kromě pečlivé prezentace jsou podávané pokrmy obzvláště dobré a dokonale ochucené. Jsou svěží a chutná, jak by měla být každá sebeúctyhodnější kuchyně. Na druhou stranu, abyste si v tomto podniku pochutnali na dobrém jídle, musíte si bezpodmínečně rezervovat místo. Můžeme jít, přátelé?

Užitečné informace

Data a jízdní řády
Z 1. červenec 2022 Na 31. prosinec 2027

×

    Místo

    34 Rue des Plantes
    75014 Paris 14

    Přístupnost

    Přístup
    Stanice metra linky 4 "Alésia"

    Ceny
    Dessert : €8
    Entrée : €8
    Fromages : €9
    Plat : €15
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
    Entrée/Plat/Dessert : €21.5

    Oficiální stránka
    www.bistrotdesplantes.com

    Rezervace
    www.bistrotdesplantes.com
    01 45 43 16 50

    Více informací
    Otevřeno od úterý do soboty od 12 do 14.30 hodin a večer od 19 do 22.30 hodin. V neděli a v pondělí zavřeno. REZERVACE NUTNÁ!

    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání