V Paříži už několik let vznikají pizzerie, které mezi milovníky jídla podněcují věčnou debatu: římská nebo neapolská pizza? V podniku Maker, který po přestěhování do 2. obvodu v roce 2019 právě otevřel svou druhou pařížskou adresu v 9. obvodu, se pizza jí po americku!
V čele Makeru stojí tři bratři, Sébastien, Alexandre a Jules Taurinya, pátá generace rodiny restauratérů, a společný přítel této trojice Romain Cabre. Tyto čtyři partnery spojuje touha představit Pařížanům americkou pizzu s tenkým, křupavým těstem , které má překvapivě oválný tvar, je očividně domácí a připravuje se každé ráno na místě.
V nabídce se sází na originalitu, a to jak v ingrediencích, tak ve způsobu přípravy pizzy. Na jedné straně Maker odhaluje recepty na klíč, které vymyslel tým. Celkem je na jídelním lístku 8 signature receptů, všechny v ceně 12,80 €, plus pizza raclette of the moment - ne, to se vám nezdá!
Patří mezi ně i velmi dobrá vegetariánská Garden of Love (krémové pesto, strouhaná mozzarella, brokolice, cherry rajčata, lilek, artyčok, česnekový krémový sýr, nakládaná červená cibule, dýňová semínka), 100% sýr Charlie Brown (smetana, strouhaná mozzarella, žampiony, kozí sýr, Bleu d'Auvergne, červený čedar, česnekový krémový sýr, fíkové balsamico, kandované rajče) nebo rozpustilý Dallas Yeeeha! (smetana, mozzarella fior di latte, vepřové maso, červený čedar, BBQ omáčka, křupavá cibulka). A co víc, na jedné pizze si můžete udělat i půl na půl!
Skutečná originalita pizzerie Maker však spočívá v pizzách na míru! Je jen na vás, abyste si z téměř padesáti návrhů bílkovin, zeleniny, sýrů a polev vymysleli ideální pizzu. A aby si každý mohl dopřát, co hrdlo ráčí, jsou k dispozici také pizzy "udělej si sám" za 12,80 €, ať už si vyberete jakýkoli počet ingrediencí!
Co se týče zdrojů, Maker kromě domácího těsta získává suroviny pokud možno z místních zdrojů. Zbytek pochází přímo z Botte: rajčata San Marzano na domácí omáčku a mozzarella fior di latte z Apulie na základ; maso z Boucheries Nivernaises, vepřové maso z Bretaně, uzené kachní filé a americký česnekový sýr.
Zkrátka, tuto pizzerii už v době oběda vyhledávají místní dělníci, které lákají nízké ceny a dobré produkty. A jedna rada: nenechte si ujít pizzadillas, chutnou, pikantní směs pizzy a quesadilly, naplněnou sýrem string, trhaným vepřovým masem, jalapeňos a nakládanými papričkami!
Chcete tam zajít během týdne?
Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.
Místo
Výrobce
6 Rue Saint-Lazare
75009 Paris 9
Ceny
€12.8
Oficiální stránka
maker.pizza
Rezervace
maker.pizza
