V srdci hlavního města módy, pod majestátní kopulí Galeries Lafayette, rozkvétá nová módní gurmánská adresa: The Wine Gate. Tato sklepní restaura ce nabízí mnohem víc než jen obyčejný vinný bar- skutečný smyslový zážitek, kde se jemnost chutí snoubí s enologickými objevy.
V tomto vytříbeném prostředí, které se nachází v prvním patře Magasin Mode Femme, mohou milovníci vína ochutnat po skleničkách vynikající výběr více než 100 grands crus z celého světa. Dokonalou symbiózu vína a gastronomie zajišťuje šéfkuchař Tom Vickers, který nabízí moderní kuchyni s vlivy západní a východní kuchyně.
Na úvod nám sommelier doporučil dobré bílé víno, které zvýrazní chuť našeho mořského breta sashimi, nastaveného kaviárem a želé z bílého čaje. Sladký, svěží pokrm, který připravil naše chuťové pohárky na vynikající humří závitky s japonskou majonézou. Jaký to požitek! Poté, aby podtrhl charakter našeho hovězího wagyu tataki, nám naservíroval lahodně ovocné červené, které bylo kulaté na patře. Jediným zádrhelem večera bylo počasí... Zabraní do živých rozhovorů a obdivování krásy bájné kopule, která nás doslova obklopovala, jsme zapomněli na čas a museli jsme vynechat dezert. Je to škoda, protože by nás lákala pavlova s čerstvým mangem nebo opětovný crème brûlée. Restaurace, stejně jako obchod, zavírá ve 20.30, takže plánujte dopředu!
Při snídani, brunchi se šampaňským, znamenitém obědě nebo uvolněném posezení po práci promění The Wine Gate každý okamžik dne v gurmánské dobrodružství. Hubert Cruse a Luc Bajot, zakladatelé podniku The Wine Gate, navrhli výjimečné menu, v němž prestižní burgundská vína soupeří s ikonickými víny z Bordeaux. Je to skutečná vinařská odysea, kde se každé víno, od novozélandských objevů až po poklady údolí Loiry, stává pozvánkou na cestu.
Ale to není všechno! V tomto elegantním a zároveň uvolněném prostředí nabízí The Wine Gate inovativní koncept, který spojuje tradici a technologie. Každou sklenici zdobí QR kód, který otevírá virtuální dveře do světapodrobných informací: panství, vinice, ročník atd. prostřednictvím degustačních poznámek, fotografií, videí a dokonce prohlídek v rozšířené realitě. To je vaše šance objevit všechna tajemství vína!
A třešničkou na dortu je, že si můžete odnést svou oblíbenou láhev, zakoupenou na místě!
Dobrodružství s Wine Gate nekončí v La Coupole. Značka se chystá rozšířit svůj šik do Bangkoku s exkluzivní střechou a poté dobýt cestující z celého světa na pařížském letišti Charlese de Gaulla.
Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.
Data a jízdní řády
Z 26. listopad 2023 Na 31. prosinec 2027
Místo
Galeries Lafayette
40, boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Oficiální stránka
thewinegate.com
