Chez An, dobrá vietnamská restaurace ve 14. obvodu, která vás zavede do vietnamského koutku

Chez An - Au coin du Vietnam je okouzlující rodinná vietnamská restaurace ve 14. pařížském obvodu. Tato dobrá adresa s typickými pokrmy a vynikajícím pho není nikdy přeplněná. My vám o ní povíme vše.

Dobré vietnamské restaurace nenajdete jen ve 13. pařížském obvodu. Chez An - Au coin du Vietnam, okouzlující samorost ve 14. obvodu, je jedním z našich oblíbených chutných objevů . Určitě potěší milovníky exotických pokrmů a zejména ty, kteří mají rádi jídla typická pro tento region a připravená podle pravidel tohoto řemesla.

Je třeba říci, že i v poměrně brzké době oběda během týdne se restaurace velmi rychle zaplní. Naštěstí jsme měli rezervaci. Není příliš velká, pravděpodobně pojme kolem třiceti lidí, za pěkného počasí je pár stolů na terase.

Přivítání je přátelské a vždy se na vás usměje. Hosteska si se zákazníky tyká a o stálé hosty není nouze. Podíváme se na jídelní lístek. Objevíte zde to nejdůležitější z vietnamské kuchyně, od nems po banh cuon, včetně hovězího luc lac, vepřového karamelu, hovězího pho, bo bun a thit kho.

Banh cuôn (vietnamské rýžové placky s vepřovým masem, houbami a fazolovými klíčky) je opravdovou lahůdkou. Jarní závitky jsou baculaté a jsou podávány s proslulou arašídovou omáčkou hoisin. A konečně sortiment smažených pokrmů je ideální pro ochutnávku vaječných závitků i krevetových lívanců. Předkrmy stojí od 7,50 do 10,50 eur.

Jako hlavní chod jsme zvolili nepřehlédnutelné hovězí Phở, ideální, když je zima (nebo taky ne, protože ve Vietnamu je vždycky horko). Vývar je velmi voňavý a rýžové nudle, dokonale uvařené, nasáknou chutě vývaru a čerstvě nasekaných bylinek. Hovězí maso, opečené žárem vývaru, je tak křehké, jak si jen můžete přát.

Můj parťák si vybral Bun Cha, který se skládá z rýžových vermicelli, vaječných závitků, grilovaného vepřového masa a syrové zeleniny. Jídlo je bohatě zdobené a je to opravdová lahůdka. Ceny se pohybují od 14 do 18 eur.

Pokud jste vegetariáni, v jídelním lístku najdete širokou nabídku jídel od vaječných závitků a ban cuon až po smažené nudle a vegetariánské pho.

Na závěr si dáme dva typické dezerty, sójový flan se zázvorovým sirupem a saigonský dezert s kokosem, tapiokovou perlou a různými poklady.

Zkrátka skvělá adresa, kterou jsme si opravdu užili. Tato restaurace vyhoví všem rozpočtům a všem chutím, kteří hledají exotickou i tradiční kuchyni. Zůstává poměrně cenově dostupná. Pokud se chystáte jako skupina, určitě si místo rezervujte předem.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.