Hledáte, kde si v Paříži dát vynikající phở? Připomeňme, že phở jeslavná vietnamská polévkaz rýžových nudlí, která zaujme svým bohatým a voňavým vývarem z kostní dřeně, kolena a hovězího ocasu v klasické verzi „phở bò dặc biệt“, dochuceným kořením. Je dochucena čerstvými bylinkami, jako je koriandr, thajská bazalka, máta nebo jarní cibulka, a podává se s měkkými nudlemi.
V Paříži, zejména ve 13. obvodu, ale i jinde v hlavním městě, není o vietnamské restaurace, které nabízejí tuto tonkinskou polévku, nouze. Od malé čtvrťové kantýny po čínskou čtvrť, od klasických po vegetariánské, představíme vám adresy, které stojí za to navštívit a strávit v nich příjemné chvíle.
Toto jídlo, které vzniklo v provincii Nam Định na severu Vietnamu, má své kořeny v 19. století a pravděpodobně bylo ovlivněno francouzským pot-au-feu. Ano, kdo by to byl řekl, že tato slavná polévka má francouzský původ! Její vývar, který se pomalu vaří několik hodin, kombinuje ingredience jako badyán, zázvor, skořici a někdy i kardamom, čímž vytváří jedinečnou rovnováhu mezi jemností a hloubkou chuti.
Věděli jste, že na severu je phở čistší a zdůrazňuje čistotu vývaru, zatímco na jihu je hustší a bohatší a doplňují ji různé přísady: sójové klíčky, čerstvé bylinky, chilli a limetka. V Paříži tedy najdete oba druhy polévek. Někteří dávají přednost čirému vývaru s plátky hovězího masa, zatímco jiní přísahají na hustý a výrazný vývar severního phở s bohatou oblohou. Milovníci chilli si mohou polévku dochutit omáčkami hoisin a sriracha!
Zatímco v Paříži se tato polévka obvykle konzumuje v zimě k obědu nebo k večeři, ve Vietnamu se jí po celý rok, kdykoli během dne a často i k snídani. Některé pařížské restaurace ji dokonce podávají kdykoli během dne i noci. Zkrátka, pokud hledáte dobréphở nebo phô, máme pro vás několik adres, které stojí za vyzkoušení.
Cơm Niêu Quán, nová a okouzlující vietnamská restaurace v 13. pařížském obvodu
Vydejte se na avenue de Choisy v 13. obvodu Paříže a objevte Cơm Niêu Quán, novou rodinnou restauraci zaměřenou na autentickou vietnamskou kuchyni s pečlivě řešeným interiérem. [Přečtěte si více]
Phở Poké House od Pandasia: lahodná asijská fúze v centru Paříže
Sponzorováno - Pokud je 13. (třináctý) zůstává nedostižnou baštou Phở, pak je tento podnik, ukrytý přímo v srdci Paříže, opravdovou perlou, která si zaslouží vaši pozornost. Uprostřed 1. obvodu Paříže nabízí Phở Poké House jedinečný gastronomický zážitek, kde se tradiční vietnamský Phở snoubí s osvěžujícími Poké Bowls. Objevte tuto zdravou kuchyni, připravovanou z čerstvých surovin, s rychlým servisem – vše jen pár kroků od Louvru a Les Halles. [Přečtěte si více]
Amour du Vietnam, vietnamská restaurace, kde si můžete dát horké pho, Paříž 14.
Vyrazili jsme otestovat Amour du Vietnam, vietnamskou restauraci, která otevřela své brány v 14. pařížském obvodu teprve před několika měsíci. Na programu jsou křupavé jarní závitky, vydatné bo bun, banh mi a s láskou vařené polévky pho. Řekneme vám o tom všechno. [Přečtěte si více]
Nezapomenutelná Pho du bambou ve 13. obvodu
Hledáte nejlepší vietnamské restaurace v Paříži? Vezmeme vás na (znovu)objevování Bambou, této neopominutelné restaurace ve 13. obvodu, která si zaslouží, abyste se do ní vrátili. [Přečtěte si více]
Dobré pho z Dong Tam, rodinná vietnamská restaurace
Hledáte dobré místo k jídlu ve 13. obvodu? Vezmeme vás za rodinnou vietnamskou jídelnou Dong Tam, která se nachází poblíž ulice Caillaux a kde se můžete najíst vydatně a chutně, aniž byste přišli o peníze. Mezi naše oblíbené pokrmy patří hovězí rýže Loc Lac, rýže Tři poklady a domácí phở. [Přečtěte si více]
Le Pho de Comme au Vietnam, 13. pařížský obvod
Chcete si připadat jako ve Vietnamu? Vypátrali jsme skvělou vietnamskou restauraci ve 13. pařížském obvodu, o které nám určitě budete vyprávět. Typická jídla, krásné prostory, o tom všem vám povíme. [Přečtěte si více]
Ngoc Xuyen Saigon, autentická vietnamská restaurace ve 13. obvodu, sázka na jistotu
Vydejte se do 13. pařížského obvodu a objevte restauraci Ngoc Xuyen Saigon, skutečný chrám tradiční vietnamské kuchyně se zaměřením na pho a nudlové polévky. Tato restaurace s dlouhým růžovým průčelím je oblíbená u znalců, kteří hledají autentičnost. Otevřeno je každý den od 9.30 do 17.00 a jídelní lístek je krátký, ale pestrý, přičemž nabídka jídel závisí na dni v týdnu. [Přečtěte si více]
Pho Bida, nejlepší vietnamská restaurace na pho a bo bun v 13. pařížském obvodu
Hledáte dobrou vietnamskou restauraci ve 13. pařížském obvodu? Konkrétně na dobré pho, štědrou bo bun nebo Bun Bo Huê? Vezmeme vás na prohlídku restaurace Pho Bida Viet Nam, která je pro milovníky vietnamské kuchyně jako stvořená. [Přečtěte si více]
Chez An, dobrá vietnamská restaurace ve 14. obvodu, která vás zavede do vietnamského koutku
Chez An - Au coin du Vietnam je okouzlující rodinná vietnamská restaurace ve 14. pařížském obvodu. Tato dobrá adresa s typickými pokrmy a vynikajícím pho není nikdy přeplněná. My vám o ní povíme vše. [Přečtěte si více]
Vynikající pho od May Hong
Společnost May Hong otevřela novou adresu na adrese 111 avenue d'Ivry ve 13. pařížském obvodu. Vydáváme se objevit tuto vietnamskou jídelnu, kde si můžete pochutnat na pho a gurmánské bo bun. [Přečtěte si více]
Pho Bom, vietnamská restaurace, kterou musíte navštívit v 13. pařížském obvodu
Pho Bom se nachází v srdci 13. pařížského obvodu a je oblíbeným místem milovníků vietnamské kuchyně. Tato autentická restaurace je vyhlášená svými polévkami Pho a tradičními specialitami, jako je bún chả Hà Nội a bánh xèo, a je zde vždy plno. Přátelská atmosféra, chutné pokrmy a přijatelné ceny z ní dělají sázku na jistotu v asijské čtvrti, i když kvůli nedostatku rezervací musíte být někdy trpěliví. Dobrá restaurace, kvůli které se vyplatí brzy vstávat nebo čekat ve frontě. [Přečtěte si více]
Velkorysá phở Viet 1331
Viet 1331 je název nové karaoke restaurace na rohu avenue d'Ivry a rue Baudricourt ve 13. pařížském obvodu. Vydejte se na výlet do vietnamských ulic a objevte lahodné, gurmánské pokrmy. [Přečtěte si více]
Úžasná vegetariánská restaurace Bêp Viêt Paris 13th arrondissement
Bêp Viêt je název nové vietnamské restaurace, která byla otevřena nedaleko Avenue d'Italie ve 13. pařížském obvodu. Nabízí krátké menu s hlavními chutěmi a specialitami vietnamské kuchyně, ale bez masa. Vyzkoušeli jsme ji a provedeme vás po ní... [Přečtěte si více]
Didi Saigon's phở
Hledáte vynikající vietnamskou a thajskou restauraci ve Val-de-Marne (94)? Vydali jsme se objevit Didi Saïgon, nový chrám gastronomie jihovýchodní Asie, který otevřel své brány ve Villiers-sur-Marne. Prostorná jídelna s velkorysými autentickými pokrmy je pastvou pro oči i chuťové buňky. [Přečtěte si více]
Phở z New Hao Khoan
New Hao Khoan je asijská jídelna ukrytá ve dvoře ve 13. pařížském obvodu, která nás jistě těší už desítky let. Od čínské polévky ravioli přes vietnamskou smaženou rýži Loc Lac, thajský salát až po pekingskou kachnu si zde přijdeme na své. [Přečtěte si více]
Mam From Hanoi, vietnamská restaurace, kde si můžete dát dobré jižní pho
Co takhle dobrá vietnamská restaurace jako doma? Vydejte se do mắm z HanoÏ, rodinné restaurace ve 2. pařížském obvodu, kde se podává dobré nems a pho doplněné vietnamskou kávou. [Přečtěte si více]
Dobré phở Entre 2 Rives bez zvýrazňovačů chuti a vůně
Hledáte dobrou vietnamskou restauraci v centru Paříže? Zajděte do vietnamské restaurace Entre 2 Rives, která byla otevřena ve čtvrti Opéra v roce 2005. Zde si můžete pochutnat na tradičních pokrmech s úpravou. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
Tak co, vyzkoušíme dobré adresy s phở v Paříži?
