Pho Bida, nejlepší vietnamská restaurace na pho a bo bun v 13. pařížském obvodu

Hledat v 13. obvodu dobrou čínskou nebo vietnamskou restauraci je trochu jako ocitnout se v Alibabově jeskyni a nevědět, co si vybrat. Je třeba říci, že nabídka je opravdu bohatá. Pokud máte tendenci chodit vždy do stejných restaurací, aniž byste zkoušeli jiné, a neznáte nutně ta správná místa, poradíme vám. Tentokrát zamíříme do Pho Bida Viet Nam, restaurace, kterou milovníci dobrého vietnamského jídla prostě musí navštívit.

Pho Bida Viet Nam se nachází na adrese 36-38 rue Nationale, Paříž 13, souběžně se slavnou avenue d'Ivry. Díky tomu je zde možná o něco méně lidí než v jiných restauracích. Je to oblíbená adresa, kde si můžete dát pravé pho nebo bo bun. Tato vietnamská restaurace, která se nachází mezi stanicemi metra Olympiades a Porte d'Ivry, je vyhlášená svou tradiční kuchyní a přátelskou atmosférou. Je otevřena každý den kromě pondělních večerů a uspokojí všechny, kdo hledají typické vietnamské chutě.

À la carte - menu :

Při naší návštěvě jsme začali bánh cuốn, dušenými raviolkami plněnými mletým vepřovým masem a černými houbami (7,50 € za 4 kusy). Tenké, vláčné těsto se rozplývá v ústech a ustupuje jemně ochucené náplni. Hojné a dobře propečené, skvěle si pochutnáte.

Jako hlavní jídlo si určitě dejte phở đặc biệt bò viên. Toto kompletnípho (13,00 € nebo 14,50 € v závislosti na velikosti) obsahuje čirý, voňavý vývar s vařeným hovězím masem, vzácným hovězím masem, dršťkami, šlachami a hovězími kuličkami. My jsme si vybrali malou verzi, která se ukázala být poměrně štědrá.

Samozřejmě jsme vyzkoušeli také Bo bun s nems, která je plná chuti (13 €).

• Přečtěte si také
• 11 vietnamských restaurací, kde si můžete pochutnat v 13. obvodu
• Tento týdenní přehled nejvýhodnějších akcí v Paříži a v Île-de-France od 23. února do 1. března 2026

Milovníci ostřejších chutí ocení bún bò Huế, císařskou polévku z pikantního hovězího a vepřového masa (13,00 € nebo 14,50 €), podávanou s vepřovými klusáky nebo bez nich. Povinná ochutnávka, kterou vřele doporučujeme. Pokud si chcete dát vydatnější jídlo, cơm sườn bì chả (15,00 €) kombinuje rýži, grilovanou vepřovou panenku, mleté vepřové maso a vietnamskou paštiku.

Z dezertů jsme ochutnali dvě vietnamské speciality: sương sa hạt lựu, tříbarevný dezert kombinující vodní kaštany, palmové ovoce a rostlinnou želatinu, zalitý kokosovým mlékem (5,00 €), a chè bắp, sladkost z kukuřice a lepkavé rýže, rovněž zalitá kokosovým mlékem (5,00 €). Perfektní způsob, jak zakončit jídlo.

Restaurace se rozkládá ve dvou místnostech a nabízí příjemný prostor pro skupinové stravování. V příjemné moderní výzdobě najdete díla místních umělců, která dodávají zážitku z jídla místní umělecký nádech. Zdařilý kontrast mezi tradicí a moderností, který odráží ducha 13. obvodu.

Obsluha je rychlá a efektivní i ve špičce a díky přátelské atmosféře je Pho Bida Viet Nam oblíbeným místem pro milovníky vietnamské kuchyně. Přesto doporučujeme přijít včas nebo si udělat rezervaci, zejména ve večerních hodinách. Užijte si jídlo i výlet do Vietnamu!