L'Orizon, gurmánský bistrot v Coulommiers

Co je na jídelním lístku? Nabídka, kterou sestavil Baptiste Renouard (šéfkuchař oceněný michelinskou hvězdou), a restaurace, kterou vede Luigi Puaud, přinášejí nové pojetí francouzských bistro klasik v podniku na břehu řeky Grand Morin. Sezónní menu a pokrmy, které stavějí především na místních, sezónních surovinách z krátkých dodavatelských řetězců.

• Přečtěte si také
• Tipy na týden od 16. do 22. listopadu 2026 v Paříži a Île-de-France

Menu tak dává velký prostor sezonním surovinám a nabízí recepty, které už dnes patří ke stálicím restaurace. K nim patří konfitovaný vepřový bok s bramborovou pěnou i štědrý burger Orizon s brie, podávaný s hranolky. V zimě připomíná plněné zelí „po babiččině“ útulnou zelnou polévku a rizoto z těstovinových mušliček se šunkou a sýrem comté zase vychází z oblíbených mušliček se šunkou, které v nás probouzejí nostalgii. Z vegetariánské nabídky vyniká podzimní briardská pastilla, která dává vyniknout právě dostupné zelenině: plní se houbami, vlašskými ořechy a dýní a její chuť pozvedá sýr brie de Meaux, ceněný sýr z oblasti Seine-et-Marne.

Pro rodiny je v nabídce dětské menu za 13.50 €, určené dětem do 12 let. Zahrnuje hlavní chod (mleté hovězí se steakem a domácími hranolky nebo kolínka se šunkou a sýrem), kopeček zmrzliny dle výběru a sklenici sirupu dle výběru. V restauraci jsou k dispozici také dětské židličky. Menu je připraveno i pro dospělé: polední menu za 24.50 € s předkrmem a hlavním chodem nebo hlavním chodem a dezertem (podává se od úterý do pátku, pouze v poledne) a kompletní menu za 29.50 € s předkrmem, hlavním chodem a dezertem (od úterý do pátku v poledne i večer).

A pokud vám ještě zbývá trocha místa na dezert, café gourmand nabízí tři mini dezerty k espressu, pudding perdu à la côte s karamelovým přelivem a vanilkovou zmrzlinou… Nebo jablko Granny Smith, vitaminy nabitou kompozici ze zeleného jablka.

Nezapomínají ani na řemeslnou zmrzlinu, kterou vyrábí místní zmrzlinář: vanilkovou, sicilskou pistáciovou, rumovo-rozinkovou, se spéculoos nebo se slaným karamelem... V nabídce je řada příchutí, nechybějí ani ovocné sorbety; kopeček stojí 3 €. Počítejte s cenou 10,50 až 14,50 € za předkrm, 18,50 až 24 € za hlavní chod a 9,50 až 11,50 € za dezert.

Skvělé místo na oběd či večeři v okolí Coulommiers: kombinace chutí jsou promyšlené a jídelní lístek nabízí masové, rybí i vegetariánské pokrmy. Obsluha nepatří k nejrychlejším, takže pokud sem zavítáte, raději nikam nespěchejte. 

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.